Monthly Archives: ianuarie 2015

Linessa – cremă branză light

Citisem de curand o reteta care cerea crema de branza. Cand m-am dus prima data, dupa aceea, la Lidl, am luat un sortiment. Eu mai cumparam branza Philadelfia si nu ma uitam sa vad ce contine, ne placea, ma uitam la data expirarii si  era suficient. Acum, zic, hai sa vad ce contine inainte de a o deschide. Printre altele, caragenan – E 407

Caut pe net despre el si gasesc asta:

http://cesamancam.ro/e407-caragenan.html

DSCN7065La cine-o produce: UE Germania. Adica fac aia produse „deosebite” numai pentru noi, cei prosti din UE, aia pe care-i comanda cum sa traiasca? Ori se vinde produsul acesta si la ei, acolo?

Simplificand, ca nu cred ca veti intra pe link, acest adaus s-a cercetat pe sobolani s-a testat adica si s-a constatat ca e cancerigen, ca produce insuficienta renala, ca influenteaza negativ pancreasul in producerea insulinei, ca produce ulcer, cancer de colon si inflamatii ale  mucoaselor, este toxic pentru ficat  si altele. La comentarii, cineva intreaba, daca se stie ca este cancerigen, de ce este folosit? La care autorul articolului raspunde ca asa e acum, se produce industrial hrana si se face selectie, cine rezista , trece, cine nu, asta este si asa suntem peste 7 miliarde pe Pamant.

Zau daca nu ma uitam eu pe cutii cand cumparam cate ceva, dar mai mult la data de expirare, caci lupa n-o iau cu mine la cumparaturi.

Aceasta cutie merge exact la gunoi. Musai sa fim mai atenti, sa nu fortam soarta, zic si eu…

Lady in red acum 42 de ani la sfatul popular

Cu o doza de incostienta, cand eram tineri, le-am facut pe toate. Acum stiu ca nu se putea altfel, ca este „un dat” al sortii, ca asa a trebuit sa fie.

Citeam undeva ca musai sa se desparta caci el  nu-i mai da,  ei,  fluturi in stomac. Eu i-as fi raspuns ca fluturii aia se tot muta trecand din inima in cap si iar in stomac si, la o anumita varsta, cand stai sa vezi ce-ati facut impreuna, fluturii aia se afla in cap si in inima. Si cand se vor linisti fluturii din cap, abia atunci va trebui sa te desparti de el, dar atunci va fi cu voia Domnului, pentru totdeauna. Sau, daca crezi, veti fi impreuna pe vecie.

Rețete recuperate de pe foi ( 20* Cozonaci „Mioara”)

20. Cozonaci „Mioara”.

– 1Kg faina

– 250 g zahar

– 250 g margarina

– 40 g drojdie

– 350 ml  lapte cald

– 4 oua

– coaja de la o lamaie

– 1 paharel rom (alcool)

– nuci macinate 5 linguri la un cozonac

– zahar 3 linguri, peste nuca, la un cozonac

Preparare.

Se aduc de cu seara toate ingredientele in bucatarie sa fie la temperatura camerei si faina si ouale si margarina, laptele se incalzeste pe foc dar cu grija sa nu oparim drojdia care nu mai dospeste. Se incearca laptele cu degetul spalat inainte de framantat.

Se face maiaua din drojdie , putin zahar, lapte cald si putina faina si cand a crescut, la cald, se adauga celelalte fara nucile si zaharul de la sfarsit. Se framanta pana cand se desprinde de maini, cu o mana la inceput si cu doua maini mai apoi. Se lasa sa dospeasca la cald o ora sau doua ore. Se fac doi sau trei cozonaci dupa cum va este tava. Se intinde aluatul de 3 mm grosime, se astern nucile si zaharul, se ruleaza si se pune in tava. Se lasa la crescut cam jumatate de ora, se unge cu ou inainte de a-l baga in cuptor. Se coace la temperatura potrivita (sa nu se opareasca in exterior ca atunci nu se mai coace in interior) cam o ora. Se taie doar rece in felii.

Autor: Mioara, colega mea.