22. Prajitura poloneza cu mere.
– 2,5 cani faina astea toate se amesteca si se face un aluat
– 1 cana zahar care se tine la rece pana cand se pregatesc
– 4 galbenusuri merele rase cu zahar si scortisoara pe foc.
– 0,75 pachet de unt aluatul se imparte in doua. o jumatate se
– 0,5 cub de drojdie intinde intr-o tava – forma si pe pereti
– 0,5 ceasca de smantana si se coace de jumatate. se adauga merele
calite cu zahar si scortisoara care se lasa sa se raceasca si apoi se amesteca usor cu albusurile spuma ramase de la galbenusuri si se acopera cu cealalta jumatate de aluat. Se face o taietura sa iasa aburul si se coace la foc potrivit cam 30 minute. se presara, coapta, cu zahar pudra vanilat.
pentru umplutura:
– mere
– zahar
– scortisoara
– 4 albusuri
Autor necunoscut