Rețete recuperate de pe foi ( 22* Prăjitura poloneză cu mere)

22. Prajitura poloneza cu mere.

– 2,5 cani faina                                             astea toate se amesteca si se face un aluat

– 1 cana zahar                                                care se tine la rece pana cand se pregatesc

– 4 galbenusuri                                              merele rase cu zahar si scortisoara pe foc.

– 0,75 pachet de unt                                    aluatul se imparte in doua. o jumatate se

–  0,5 cub de drojdie                                    intinde  intr-o tava –  forma si pe pereti

– 0,5 ceasca de smantana                          si se coace de jumatate. se adauga merele

                                                                        calite cu zahar si scortisoara care  se lasa sa se raceasca  si apoi se amesteca usor cu albusurile spuma  ramase de la galbenusuri si se acopera cu cealalta jumatate de aluat. Se face o taietura sa iasa aburul si se coace la foc potrivit cam 30 minute. se presara, coapta, cu zahar pudra vanilat.

pentru umplutura:

– mere

– zahar

– scortisoara

– 4 albusuri

Autor necunoscut