neli spune:
august 27, 2009 la 2:32 pm modifică
Bine v-am gasit, harnicutelor!voi face cu siguranta zacusca cu ciuperci!Vreau sa va ofer si eu o reteta pe care o fac de multi ani si rezulta un ghiveci minunat la gust si ca aspect!
–5 cepe marisoare taiate fideluta
–2kg vinete taiate rondele, presarate cu sare si lasate la scurs
–3-4 buc telina taiata buc
–1-2 conopide
–1kg ardei gras si gogosari(zic eu,fiindca sunt la preparare )
-1/2kg pastai
-3kg rosii fara pielita, oparite, fara zeama
-0.75ml ulei-corectez: 750ml adica treisferturi de litru
Se calesc legumele, puse in urmatoarea ordine, cu pauza de cateva min:1-ceapa
2-morcov rondele, pastai, ardeigras, gogosari
3-telina, vinete, conopida, rosii
se adauga sare, piper, busuioc, oregano sau condimentele preferate, se stinge focul cand legumele sunt calite cam 75%
se pun in borcane care se fierb la bain marie
din aceste cantitati ies cam 11 borcane de 800gr
E o conserva minunata, care poate fi gatita cu carne, iarna, rezultand o mancare frumos colorata si gustoasa, sau poate fi consumata ca atare!
Priviti doar albastrul cerului
in 15 august.
Nu,nu a venit toamna ci doar culoarea roscata a maceselor care s-au copt prea devreme
Pepenele este dovada vie ca toamna nu a venit.Eu stiu ca pepenii se coc,normal si natural,fara impulsuri chimice,in septembrie.Incepea scoala si abia apoi pleca mama cu platforma incarcata de pepeni la piata.Da,la mine pepenii respecta mersul lucrurilor.
Primii au fost fragii,apoi macii iar acum tataisele.Fragii s-au inmultit,la primavara viitoare vor da recolta buna.
Nu,nu a venit inca toamna.Dar cerul albastru ma pregateste pentru violaceul care va urma si eu stiu ca cerul este violaceu doar toamna,la apus.