Daily Archives: 20 august 2009

Roşii uscate

Constantin spune:
august 20, 2009 la 3:22 pm modifică

ROŞII USCATE IN ULEI –

POMODORI SECCHI

(cu drag pentru Elisa şi prietenii săi)

Pentru această reţetă aveţi nevoie de :
*roşii bine coapte
*peperoncino,adică un soi de ardei mic,roşu şi iute,uscat
*oregano mărunţit,uscat
*busuioc frunze,uscat
*usturoi
*ulei de măsline(este de preferat,şi nu doar aici ,să evitaţi sticlele pe care scrie „OLIO di sansa DI OLIVA” pentru că acela e un ulei obţinut din turta care rezultă de la prima extragere şi din sâmburi)
*sare
*opţional ,impreună cu condimentele de mai sus sau separat, se mai pot folosi capere,pătrunjel frunze uscat,foi de dafin,piper boabe.

· Se spală roşiile,se indepărtează cotorul şi se taie in jumătăţi pe lungime(de obicei se folosesc roşii lunguieţe,de asta precizarea).Se indepărtează pe cât posibil seminţele şi zeama din tăietură.Se zvântă roşiile cu prosoape de bucătărie din hărtie apoi se aşează CU PARTEA TAIATA IN SUS pe o tava,un fund de lemn,lădiţe de lemn.Italienii(cei care mai au aşa ceva) folosesc un fel de coşuri impletite din nuiele.Se sărează roşiile uşor şi se aşează afară la soare pentru 4-5 zile.Protejaţi roşiile cu o plasă(tifon sau plasă pentru ferestre) impotriva insectelor.Seara sau atunci cand nu mai este soare ar fi bine să le băgaţi in casă pentru a nu absorbi umiditatea din aer de peste noapte sau roua dimineţii.In fiecare zi intindeţi(deschideţi) puţin roşiile pentru că uscându-se ele au tendinţa să se închidă.
· După această perioada(sau poate chiar mai devreme,totul e ca roşiile să fie uscate)se aşează roşiile in borcane curate ,alternând starturile de roşii cu usturoi tăiat feliuţe subţiri,bucăţele de ardei iute,oregano,busuioc,boabe de piper,dafin,capere,etc.Straturile se presează bine.
· Acoperiţi roşiile cu ulei de măsline şi sigilaţi borcanele.Pentru a evita bulele de aer se poate adăuga uleiul strat dupa strat.Roşiile trebuie să fie acoperite bine de ulei.
· Sterilizaţi borcanele pe bain-marin 25 de minute de cand începe să fiarba apa.

Preparăndu-le astfel,roşiile devin foarte gustoase.Sunt perfecte pentru a îmbogăţi sosuri şi salate sau pentru paste.Pot fi consumate şi ca aperitiv împreună cu peşte,brânzeturi,etc.

Borcanele se lasă in repaus câteva zile înainte de a fi consumate pentru a se contopi aromele.

BUON APPETITO ! @ C.R -IAŞI-2009

Foarte tare,frate,foarte tare!

Ministrul turismului, in functie,

Elena Udrea,

sfideaza Romania.

//

Show la Comisia de ancheta Udrea

UPDATE Elena Udrea a parasit audierile Comisiei de ancheta, dupa ce a cerut inlocuirea membrilor acesteia

de V.M. HotNews.ro
Joi, 20 august 2009, 11:04 Actualitate | Politic

Ministrul Turismului, Elena Udrea, a depus joi, la Parchetul General, plangeri penale impotriva a cinci membri ai Comisiei parlametare de ancheta, care apar in inregistrarea difuzata de presa. Desi anuntase anterior ca nu va da curs invitatiei la audieri, cat timp Comisia isi va pastra actuala componenta, Udrea a ajuns joi, in jurul orei 11:00, la audierile forului parlamentar.

  • „Am depus o plangere in calitate de cetatean, inainte de a fi ministru, impotriva celor cinci membrii ai Comisiei, Ludovic Orban Adriana Saftoiu, Aura Vasile, Dumitru Chirita si Taga Claudiu, care au participat la complotul dezvaluit de mass-media zilele trecute”
  • „I-am acuzat de abuz in serviciu contra intereselor publice, marturie mincinoasa, asoociere in vederea comiterii de infractiuni”
  • „Sunt gata sa ma prezint in fata unei comisii, chiar PNL-PSD, atat timp cat din aceasta comisie nu fac parte cei care s-au compromis, cei care dovedit au aratat ca actioneaza abuziv si ilegal impotriva mea”
  • „Aceasta comisie nu mai are competenta sa audieze un ministru”

UPDATE Elena Udrea a parasit lucrarile Comisiei de ancheta, dupa ce a luat cuvantul pentru cateva minute. „Daca cei cinci membri vor fi inlocuiti de partidele lor sau vor demisiona din comisie, ma voi prezenta la audieri”, a declarat Udrea, la iesirea de la Comisie.

  • „M-am prezentat la aceasta Comisie din respect pentru institutiile statului”
  • „Membrii Comisiei care apar in inregistrare ar trebui sa demisioneze, chiar si din Parlament”

HotNews.ro

UpDate

Ministrul  finantelor in functie,Pogea  ????(nu-i stiu  prenumele ) ,in direct  la televizor, imi arata mie, cetatean obisnuit al acestei tari, ca BIROCRATIA NE-A OMORAT, CA NATIUNE.

UpDate

ELENA UDREA CONFUNDA TARA MEA CU

PROPRIU-I BUDOAR