Tag Archives: rosii

Grădină de jucărie

Gradina cu un nuc este jucaria noastra.Acolo incercam culturi noi si rezistenta hotilor la ceea ce vad, trecand pe drumul de langa gard.Asnoapte hotului i-a fost pofta de slana cu ceapa si n-avea ceapa.Nici noi nu mai avem ceapa acolo c-am scos-o,insa au vecinii din aia rosie.Hotul a mai ginit si floarea soarelui si cum el pazea oile de pe acel camp invecinat cu gradinile noastre,teren care este tot al nostru al oamenilor care au gradinile astea de dincoace de gard si prin urmare nu stiu cine i-a dat voie hotului-pazitor de oi sa le miste si paste pe acolo…asa…deci el vazu si floarea soarelui si ceapa  rosie si aseara a sarit  gardul pe  la  vecin,pe la floarea soarelui si cand sotul meu l-a simtit si s-a dus inspre el a sarit inapoi peste poarta noastra,luand in  picioare vrejul de dovleac,pe care noi il udam toata vara sa faca un dovlesc portocalui ,de placinta.Dar hotul sper ca n-a vazut pepenii nostri ca unii se ingalbenisera,semn ca se coc.A revenit mai tarziu,desi noi lasasem lampa aprinsa in curte sa creada hotul ca suntem treji(ha,ha,ha,ha,ha) si si-a luat cateva kile de ceapa,a intrat pana aproape de gradina noastra ca am vazut un praz de la vecina rupt,ca nu iesea de adanc ce era…asa deci,poate ca a vazut si rosiile mele cele galbene si in noaptea asta ne lasa …verdele.

Mie-mi era ca ,sarind gardul, imi strica frumusete de flori parfumate de pe gard.

gradina cu un nuc

Read more »

Bulion

Nici nu mai stiu de cand am inceput sa adun rosiile,practic de cand am  inceput sa le culeg,adica din 15 iulie.S-au indulcit(zaharoza se formeaza dupa ce le culegem) s-au rascopt,s-au facut zemoase si totusi zeama rezultata avea aspect de  lava.Rosiile  mele au pulpa multa si de aceea.Nu le-am  cantarit,cert  este ca din 11,5 litri de compozitie dupa ce a fiert am unplut 20 de sticte de  jumatate de litru.S-a pierdut 1,5litri prin evaporare.Sora mea mi-a zis ca ea le fierbe pana ramane   jumatate din compozitie…poate ca avea rosii de vara,cum era odata, din acelea zemoase.Am zis sa-mi   adune   seminte  pentru la anul.

Am facut poze pana le-am vazut in oala,apoi cand am  inceput sa le bag la sticle,eram singura si nu am avut vreme sa fac poze.Celofanul  l-am uns cu albus de ou,l-am lipit de gura sticlei,rasucind in jos si apoi  cu  elastice,ca aveam elastice vechi,casante si nu m-am increzut in ele,asa ca daca se rup celofanul este lipit etans pe sticla si nu intra aer.Asa mi-a zis sora mea,ca eu n-am mai facut asa pana acum.Apoi   le-am pus la perna.

ROSII

Read more »

Zarzavat pentru iarnă-reţeta lui Constantin

Constantin spune:

august 5, 2009 la 10:23 pm modifică

Iată reţeta .Zău că îmi vine să o “patentez”.Poate fi folosită la aproape orice fel de mancare si toata iarna nu o sa aveti grija verdeturilor.Spor la treba!

RETETA DE ZARZAVAT PENTRU IARNA

INGREDIENTE

5 kg de rosii
1 kg de gogosari(copti,de culoare rosie)
1 kg de ardei gras(galbeni,verzi dar sa fie carnosi)
250 ml ulei
1 legatura mare de patrunjel frunza(cam cat apucati cu amandoua mainile)
1 legatura de marar (cam jumatate din cantitatea de patrunjel,o mână bună)
1 legatura de leustean
1 legatura de telina
1 plic mic de Delikat

MOD DE PREPARARE
1.Rosiile se oparesc(pentru cine nu stie :scufundand cateva zeci de secunde rosiile in apa clocotita pielita acestora crapa si se pot decoji foarte usor),se decojesc,se toaca(puteti incerca si la robot dar eu le toc cubulete) si se pun pe foc(la foc potrivit) in vasul cu ulei.Folositi un ceaun sau un alt vas care sa nu lipeasca.
2.Curatati ardeii si gogosarii si taiati-i cubulete(sau asa cum ii puneti de obicei in mancare).Adaugati ardeii si gogosarii tocati peste rosii.Amestecati si treceti la verdeturi.
3.Alegeti si spalati verdeturile foarte bine si tocati-le cat va place de marunt.Cat faceti treaba asta mai amestecati din cand in cand in vas.Cand ardeii au devenit sticlosi adaugati verdeata tocata.
Din acest moment amestecati mai des sa nu se lipeasca si mai fierbeti pana cand si verdeturile sunt gata .Spre final adaugati plicul de Delikat.Daca nu vreti sa puneti Delikat adaugati sare dupa gust,deci ca la o mancare obisnuita, nu mai mult.Se pune fierbinte in borcane fierbinti si se capseaza.Se acopera cu perne(pernuţe,pături,plapume,pilote,bunde,bundiţe,etc :) )
si se lasa sa se raceasca.GATAAAA.POFTA BUNA !

*Ar trebui sa va iasa cam 4 borcane de 800 de grame sau 8 – 9 borcane de 400 de grame in functie de cat de zemoase au fost rosiile.In functie de cat de mult gatiti, 2 portii din aceasta reteta ar trebui sa va ajunga pentru o iarna.De fapt se poate folosi in orice anotimp.
*Daca vreunul din zarzavaturi nu va place il puteti elimina sau puteti adauga altceva,orice credeti ca va place sa puneti in mancarurile dumneavoastra.
*Proportia dintre cantitatile de zarzavaturi este ca la o mancare obisnuita:patrunjel mai mult,marar mai putin,leustean mai putin si telina si mai putin.

UpDate 17 AUG 09 :

COMPONENTEROSIILEGALBENE

GOGOSARIS6303239VERDEATA

CONSERVA DE LEGUME CU FRUNZE

UpDate  19 AUG:

zarzavat pe iarnaAu iesit 11 borcane de 380 si 4 de 720.Mancarica e buna.In ziua in care am pregatit-o nu aveam garnitura la muschiuleti si ea,mancarica asta, a tinut foarte bine de garnitura.Eu am pus totusi Delikat,dar nu mult.

Simt ca va fi o iarna grea,dupa cate preparate fac eu.Ce sa fac,ca doar nu dau banii pe ele,desi sunt ieftine si-n piata.