neli spune:
august 27, 2009 la 2:32 pm modifică
Bine v-am gasit, harnicutelor!voi face cu siguranta zacusca cu ciuperci!Vreau sa va ofer si eu o reteta pe care o fac de multi ani si rezulta un ghiveci minunat la gust si ca aspect!
–5 cepe marisoare taiate fideluta
–2kg vinete taiate rondele, presarate cu sare si lasate la scurs
–3-4 buc telina taiata buc
–1-2 conopide
–1kg ardei gras si gogosari(zic eu,fiindca sunt la preparare )
-1/2kg pastai
-3kg rosii fara pielita, oparite, fara zeama
-0.75ml ulei-corectez: 750ml adica treisferturi de litru
Se calesc legumele, puse in urmatoarea ordine, cu pauza de cateva min:1-ceapa
2-morcov rondele, pastai, ardeigras, gogosari
3-telina, vinete, conopida, rosii
se adauga sare, piper, busuioc, oregano sau condimentele preferate, se stinge focul cand legumele sunt calite cam 75%
se pun in borcane care se fierb la bain marie
din aceste cantitati ies cam 11 borcane de 800gr
E o conserva minunata, care poate fi gatita cu carne, iarna, rezultand o mancare frumos colorata si gustoasa, sau poate fi consumata ca atare!
