Mi-a placut atat de mult articolul scris astazi de Lilick incat l-am preluat.Faceti doar un pas din gradina mea in Gradina Domnului.
[….] […] […]Fluturele de noapte se invarte innebunit pe langa lampa, orbit de lumina. Pana la urma cade la pamant, cu aripile arse.
Posted in Romania
Tagged despre elena udrea, fluture pe blitz, Lilick
Bine v-am gasit, harnicutelor!voi face cu siguranta zacusca cu ciuperci!Vreau sa va ofer si eu o reteta pe care o fac de multi ani si rezulta un ghiveci minunat la gust si ca aspect!
–5 cepe marisoare taiate fideluta
–2kg vinete taiate rondele, presarate cu sare si lasate la scurs
–3-4 buc telina taiata buc
–1-2 conopide
–1kg ardei gras si gogosari(zic eu,fiindca sunt la preparare )
-1/2kg pastai
-3kg rosii fara pielita, oparite, fara zeama
Se calesc legumele, puse in urmatoarea ordine, cu pauza de cateva min:1-ceapa
2-morcov rondele, pastai, ardeigras, gogosari
3-telina, vinete, conopida, rosii
se adauga sare, piper, busuioc, oregano sau condimentele preferate, se stinge focul cand legumele sunt calite cam 75%
se pun in borcane care se fierb la bain marie
din aceste cantitati ies cam 11 borcane de 800gr
E o conserva minunata, care poate fi gatita cu carne, iarna, rezultand o mancare frumos colorata si gustoasa, sau poate fi consumata ca atare!
Posted in Retete de la vizitatorii mei, utile
Tagged ardei, ceapa, conopida, conserva la borcan, ghiveci de legume, iarna, morcovi, Neli, pastai, rosii, telina
* 7 kg vinete
* 7 kg ardei gras,gogosari si kapia
.Dedesubt sunt cei rosii,astia albi si verzi i-am cules azi
* 2 kg ceapa
* 2 kg ciuperci champignon
* 3 litri bulion
* 1,75 litri ulei floaresoarelui
* sare,piper boabe,boia dulce,busuioc uscat,foi de dafin
Ciupercile spalate si fierte 45 de minute,scurse,racite si pastrate la frigider pana a doua zi :D,iar azi taiate in forma de ciuperca asa
Ceapa cumparata de la Penny cu 1,65lei/kg(faina ceapa )
curatita,spalata ,tocata marunt(scoase inimile) si calita (cu putina sare) in 1/2 litri ulei
Vinetele mele,ardeii,gogosarii si kapia din gradina le-am copt toata dimineata,peplite,le-am curatit,le-a tocat cu masina(‘mnealui ) si le-am adaugat cand ceapa a devenit sticloasa si putin moale.Am adaugat si restul de ulei,bulionul,foile de dafin si piperul si am pus cratita in cuptor.
Dupa treisferturi de ora, de cand a inceput sa fiarba, am adaugat ciupercile,boiaua,busuiocul,sarea–2,5 linguri rase(dar punem cate putin si gustam,normal)
Cam 2 ore a fiert si apoi am introdus-o in borcane fierbinti,tinute in cuptorul cu flacara la minim,cam 7 minute inainte.Le-a capacit(‘mnealui) si le-a dus la perna(tot ‘mnealui ) in timp ce eu puneam in borcane.Au iesit 31 de borcane mici si 1 borcan mare.Este gustoasa,ca ne-a mai ramas si noua 😀
Posted in Mancaruri, Retetele mele, utile
Tagged ardei, ceapa, ciuperci, condimente, gogosari, kapia, ulei, zacusca de vinete
