* Piersicile de cumparat, daca le lasi o zi doua, sa se coaca acasa, vei vedea ca AUGUST.
* Pepenii , cei doi cumparati de mine din piata, nu AUGUST bun.
* Rosiile care AUGUSTul cel mai bun sunt in ordine descrescatoare: kumato, red&yellow , black krim, cherry. Astea AUGUST excelent, dulci-acrisoare, carnoase, zemoase si placute la limba si cavitatea bucala .
* Mancarea pe care am gatit-o ieri impreuna cu salata de rosii AUGUSTul deosebit de bun; era mancare iraniana pe care am pregatit-o in 25 minute, cam asa:3 cepe maruntite, 3 ardei grasi, 2 ardei iuti tocati si tras totul in 4 linguri ulei de masline. Adaugat 2 lingurite de chimen, 2 betisoare de scortisoara si carnea tocata. Am invartit tigaia mare, ca un wok, cu aceste ingredinete cam 10 minute, apoi am adaugat 4 linguri de pasta de rosii desfacuta in 250 ml bulion dulce , dar inainte am pus 2 lingurite de boia dulce si una iute.Cand carnea s-a desfacut si facut buna de mancat am adaugat paste fierte, am amestecat totul si am acoperit cu capacul pana am pregatit salata de rosii .
* Ce mai urmeaza in AUGUST? Ce gusturi noi vom descoperi, caci, in afara de struguri au cam aparut toate fructele si legumele.
* A, da, vinetele mari si negre AUGUST bun fiindca nu au semintele mari si nu-s aMARE.Eu cumpar doar de acelea si nu am dat gres pana acum.
* La copt vinetele pe o plita, nu las mult pe o parte, nu las sa se arda si o parte din pulpa, doar coaja sa se desprinda frumos pe toata lungimea vinetei. Si o curat imediat cu manusa pe mana ca sa nu ma ard. Astfel ramane alba si frumoasa si apoi o las sa se scurga de zeama destul de mult, pana se raceste, abia apoi o frec cu ulei, adaug usturoi si ceapa rasa pe razatoarea mica, putina sare si toate astea la un loc AUGUST placut. Vinetele sunt chiar ieftine pe piata.
* Si chiftelutele pe care le-am gatit in seara asta AUGUST bun de tot fiindca am pus in ele pe langa 2 linguri de carne tocata, 2 linguri de cascaval ras pe razatoarea mica, un dovlecel Patisson ras tot asa, un ou, multe frunze de patrunjel si marar si le-am prajit in tigaie.
* Dar, pentru mine, supele din rasol de vaca AUGUSTul cel mai bun si eu nu am reusit sa caut rasol in orasul asta, fiind doar la o macelarie si aia era, azi, inchisa. In 2-3 litri de apa si un rasol de vaca/vita adaug 2 cepe intregi, 4 morcovi intregi, 2 patrunjei intregi, un pastarnac intreg, o telina potrivita tot intreaga si un ardei gras, alb intreg, piper boabe, sare (optional). O fierb la foc mic pana cand gasesc , cu furculita, ca se desprinde rasolul de pe os si maduva din interior se desprinde de pe margini. Nu adaug apa pe parcurs chiar daca scade, mai bine pun un pic mai multa de la inceput.
* Mi-am cumparat un blender insa nu l-am folosit inca…de pe vremea zmeurei sa imi fac smootie, insa, zmeura s-a terminat si brocoli deasemenea , asa ca, nu mai stiu ce sa fac in blender. Supele-creme AUGUST bun daca se adauga in ele unt la sfarsit si crutoane tot in unt prajite. Sau seminte de dovleac.
* Prajiturile mele AUGUST de prajituri de casa .Sambata am copt una cu mere cam asa preparata: din 4 galbenusuri, 6 linguri de zahar (facut apoi pudra),250 g margarina si 30 g unt, frecate cu mixerul cateva minute, apoi adaugata coaja de la o lamaie, bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie si , la sfarsit, faina cat cuprinde ca sa pot intinde aluatul pe planseta. Doua foi intre care am turnat umplutura din 4 albusuri batute spuma si continuat batutul cu 6 linguri de zahar tos. Cand nu s-a mai simtit zaharul cristalizat in spuma am stors in ea merele rase pe razatoarea mare si am adaugat scortisoara, amestecand totul incet si usor sa nu se lase spuma. Foaia de deasupra am intepat-o cu furculita. S-a copt la 180 de grade 30 de minute, am imprastiat zahar vanilat cand am scos-o din cuptor.
Voi sunteti bine? Ce mai faceti?
