Tag Archives: Kumato

Protejarea roșiilor de arșiță

Posted on 8 august 2013 by Elisa| 8 Comments

Daca pe gogonelele date in parg ajung razele arzatoare ale soarelui, ziua in amiazaDSCN1353 mare la 50 grade C atunci, am observat in alti ani, dar si anul acesta la o gogonea, se ingalbenesc de la arsura si nu se mai coc normal, nu se mai inrosesc, raman asa, cu pata aia de arsura si la gust normal ca se simte. Asa arata pata galbena/decolorata de arsura pe black crim .

Ca sa evit asta, am acoperit rosiile, pe care bate soarele direct, cu cearceafuri. Altadata am folosit cearceafurile impotriva brumei, in octombrie, dar de ceva vreme  nu au mai tinut rosiile noastre pana in octombrie.

DSCN1350 DSCN1351 DSCN1352

Desigur, este o improvizatie, dar eu sunt maestra in improvizatii. Rezultatul final e tot ce conteaza. Azi am mai cules 9 kg de rosii, mai sunt tot atatea in camara si mai sunt de cules pentru mancat asa crude, deci ne pregatim de conserve. Eu tin rosiile cateva zile, ma uit la ele sa nu se strice daca, cumva, la cules, le-am crapat nitel in timp ce ma chinuiam sa le desprind de la vrej (se desprind, cele mari, foarte greu si eu nu le iau cu tot cu codite ca sa nu se intepe intre ele.

DSCN1342Cum arata fiecare soi?

1. Black crim  DSCN13852. Inima de bou  DSCN13803. Mari de Timis DSCN13884. Albenga  DSCN13845. Marmande  DSCN13746. Portocalii de la banca de gene  DSCN13867. Cherry  rosii  DSCN13788. Kumato negreDSCN13768. Galben para   DSCN1375Mai am Brandywine dar fiind putine le-am mancat. Apoi galbene mari, soiul meu de ani de zile, nu s-au copt inca. Apoi cele lungi (nu le-am pozat) in forma de kapia si un soi din SUA aproape cherry dar mai mari, cam cat nucile acelea mari. Apoi imi rasar in gradina cele ornamentale, mici cat unghia si dulci tare si zemoase, inca nu-s coapte   DSCN1372A, da, mai avem si AC, mie imi vine sa spun AC/DC care sunt move la culoare si nu prea mari, dar bune. Am pus un fir sau doua, restul sunt la gramada in stratul ce inlocuieste mazarea. Vreau sa spun ca petele galbene de pe unele rosii sunt de la blitz ca le-am pozat in casa unde mentinem intunericul sa ne dea impresia de racoare.

Posted in Vizitati gradinaelisei

Tagged , , , , , , , , ,

Kumato din ghiveci

Posted on 29 august 2011 by Elisa| 4 Comments

Rosiile mele din gradina s-au dus, le-a  ars fie arsita,  fie mana,  fie focul bacterian, doar plantele, fructele inca stau pe vrejii uscati si, culmea, se coc. Unele mai si cresc,  care-s verzi. In schimb, rosia din ghiveci, de  langa casa este sanatoasa si am tratat-o la fel. O sa postez pozele una sub alta ca sa vedeti toata lungimea ei si incarcatura de gogonele coapte si verzi. Nu mai putem manca atatea rosii, daca ar  sta asa inca o luna n-ar fi rau.

 

 

 

 Varful nu-i pozat dar, interesant,  cand vine soarele  pe ea se  ofileste varful,  adica varfurile ca-s trei si dupa ce vine umbra isi revine. Ii dau 2 litri de apa pe zi, cel putin, caci sunt doua fire, de doua soiuri si ambelor le  merge destul de bine. Pana intr-o zi (am auzit ca la  Miercurea a cazut bruma). E stropita demult, tare demult, dar cum nu a plouat a ramas piatra vanata pe frunze si pe gogonele, dar asa s-a intamplat si in gradina si stropirea nu a mai ajutat cu nimic.

De fapt, cred ca eu am ales sa renunt, in 6 iulie, la fungicide si am inceput sa stropesc cu macerat de urzici, cam  o luna de zile,  pana cand am vazut ca nu are efectul scontat si atunci le-am stropit cu piatra vanata si la o zi cu captadin. Degeaba, era prea tarziu.  Dar nu ma plang,  avem rosii multe de tot, de  toate soirile  si sanatoase, asa ca nu o sa cumpar , fiindca se tin bine in camara. O sa le postez la recolta pe  anul acesta.

Posted in Australia, Gradina si gradinuta

Tagged , , ,

Unele august, altele nu august

Posted on 1 august 2011 by Elisa| 13 Comments

* Piersicile de cumparat, daca le  lasi o zi doua, sa se coaca acasa,   vei vedea ca AUGUST.

* Pepenii ,  cei doi cumparati de  mine din piata,  nu AUGUST bun.

* Rosiile care AUGUSTul cel mai bun sunt in ordine descrescatoare: kumato, red&yellow , black krim, cherry. Astea AUGUST excelent, dulci-acrisoare, carnoase, zemoase si placute la limba si cavitatea bucala .

* Mancarea pe care am gatit-o ieri impreuna cu salata de rosii AUGUSTul deosebit de bun; era mancare iraniana pe care am pregatit-o in 25 minute, cam asa:3 cepe maruntite, 3 ardei grasi, 2 ardei iuti tocati si tras totul in 4  linguri ulei de masline. Adaugat 2 lingurite de chimen, 2 betisoare de  scortisoara si carnea tocata. Am invartit tigaia mare,  ca un wok,  cu aceste ingredinete cam 10 minute, apoi am adaugat 4 linguri de pasta de rosii desfacuta in 250 ml bulion dulce , dar inainte am pus 2 lingurite de boia dulce si una iute.Cand carnea s-a desfacut si facut buna de mancat am adaugat paste fierte, am amestecat totul si am acoperit cu capacul pana am pregatit salata de rosii .

* Ce mai urmeaza in AUGUST?  Ce gusturi noi vom descoperi,  caci, in afara de struguri au cam aparut toate  fructele  si legumele.

* A, da, vinetele mari si negre AUGUST bun fiindca nu au semintele mari si nu-s aMARE.Eu cumpar doar de acelea si nu am dat gres pana acum.

* La copt vinetele pe o  plita,  nu las mult pe o  parte, nu las sa se  arda si o parte din pulpa, doar coaja sa se  desprinda frumos pe  toata lungimea vinetei. Si o curat imediat cu manusa pe mana ca sa nu ma ard. Astfel ramane alba si frumoasa si apoi o las sa se  scurga de zeama destul de  mult, pana se  raceste,  abia apoi o frec cu ulei,  adaug usturoi si ceapa rasa pe razatoarea mica,  putina sare si toate astea la un loc AUGUST  placut. Vinetele sunt chiar ieftine pe piata.

* Si chiftelutele pe care le-am gatit in seara asta AUGUST bun de  tot fiindca am pus in ele pe  langa 2 linguri de carne tocata, 2 linguri de cascaval ras pe razatoarea mica, un dovlecel Patisson ras tot asa, un ou, multe frunze de  patrunjel si marar si le-am prajit in tigaie.

* Dar, pentru mine,  supele din  rasol de vaca AUGUSTul cel mai bun si eu nu am reusit sa caut rasol in orasul asta,  fiind doar la o macelarie si aia era, azi,  inchisa. In 2-3 litri de apa si un rasol de vaca/vita   adaug 2 cepe intregi, 4 morcovi intregi, 2 patrunjei intregi, un pastarnac intreg, o telina potrivita tot intreaga  si un ardei gras, alb intreg, piper boabe, sare (optional). O fierb la foc mic pana cand gasesc ,  cu furculita, ca se desprinde rasolul de pe  os si maduva din interior se desprinde de pe margini. Nu adaug apa pe  parcurs chiar daca scade,  mai bine pun un pic mai multa de la inceput.

* Mi-am cumparat un blender insa nu l-am folosit inca…de pe vremea zmeurei sa imi fac smootie,  insa,  zmeura s-a terminat si brocoli deasemenea , asa ca,  nu mai stiu ce sa fac in blender. Supele-creme AUGUST bun daca se adauga in ele unt la sfarsit si crutoane tot in unt prajite. Sau seminte de dovleac.

* Prajiturile  mele AUGUST de prajituri de casa .Sambata am copt una cu mere cam  asa preparata: din 4 galbenusuri,  6 linguri de zahar (facut apoi pudra),250 g  margarina si 30 g unt,  frecate cu mixerul cateva minute, apoi adaugata coaja de la o  lamaie,  bicarbonat de sodiu stins cu zeama de  lamaie si ,  la   sfarsit, faina cat cuprinde ca sa  pot intinde aluatul pe planseta. Doua foi intre care am turnat umplutura din 4 albusuri batute spuma si continuat batutul cu 6 linguri de zahar tos. Cand nu s-a mai simtit zaharul cristalizat in spuma am stors in ea merele rase pe razatoarea mare si am adaugat scortisoara, amestecand  totul incet si usor sa nu se  lase spuma. Foaia de  deasupra am intepat-o cu furculita. S-a copt la  180 de  grade 30 de  minute,  am imprastiat zahar vanilat cand am scos-o din cuptor.

Voi sunteti bine? Ce mai faceti?

Posted in Retetele mele

Tagged , , , , , , , , , ,