Daily Archives: 20 iulie 2009

Sunt trei  saptamani de cand au iesit vinetele din floare si nu am cules inca.Destul de rau,fiindca era cazul sa le fi cules pe primele,dar sunt mici si tot asteptam sa mai creasca.Sunt si cate 4 vinete la un fir si primele,cele mai batrane,incep sa se intareasca si sa-si schimbe culoarea,adica se decoloreaza in albastru-indigo deschis si acesta este un semn ca trebuie luate,ca deja sunt in faza ca le cresc semintele si pulpa nu mai este asa de cruda si buna.

Eu le palpez inainte de a le culege si daca sunt moi,adica asa ca un burete si mici atunci le mai pot lasa,dar daca sunt moi si mari atunci sunt excelente si le iau.Daca sunt foarte tari la pipait…ei bine,atunci sunt deja trecute,adica le mai luam dar nu-s grozave fiindca au seminte mari si pulpa putina.

Vinetele nu se culeg coapte,decat cele pe care le lasi de samanta,deci cand culegem nu trebuie sa fie coapte cum nici ardeiul nu este copt,decat daca este rosu.

Asta este cu vinetele.Si cand cumpar tot asa le incerc,sa fie ca buretele,chiar daca sunt foarte mari(acum imi dau seama ca cele de cumparat care sunt foarte mari sunt stimulate cu azot sau foliar sau nu stiu cu ce) si moi la piapait au pulpa cruda si e bine sa le cumparam.

Read more »