Monthly Archives: noiembrie 2013

Pentru ca să inflorească, din nou, orhideele

Eu stiam, de  cand am avut primele orhidee din viata mea, cam din 2009, ca orhideele se ingrijesc intr-un fel (fel gasit pe site-uri de profil)  si asa am facut. Primele le-am pierdut dupa ce le-am scos vara afara in curte – aveam un Cymbidium verde de toata frumusetea, avea multe tulpini, am incercat sa le despart si am gasit ca erau putrezite partial; l-am pierdut – si parca , de atunci, nu am mai indraznit sa-mi iau. M-am lasat purtata de val anul trecut, am mai luat doua de ziua nurorii mele, Andreea si una de Sf. Ion 2013. Ei, bine, le udam prin strecurarea apei peste substrat (ghivecele stau pe suporti deasupra apei) o data pe saptamana.

Intr-o zi sora mea mi-a spus ca vecina ei le are tot timpul inflorite si le scufunda saptamanal in apa multe ore, eu nu puteam sa cred, ea a mai intrebat-o pe vecina ei si de fata cu mine, la tel si asa m-a convins sa incerc.

Le scufund miercurea intr-un lighean mare cu apa pana la suprafata substratului, le las acolo cateva ore, poate si 6 si dupa ce am inceput sa fac asa am vazut cum ii pornesc radacini aeriene, apoi au aparut si tijele de flori. Cresc destul de incet, pana la Craciun o sa fie inflorite, sper, dar ma bucur foarte mult ca am aflat, in sfarsit, cum se ingrijesc orhideele ca sa reinfloreasca. E important sa spun si ca le tin la fereastra, in dormitor, unde caloriferul este inchis, deci nu la cald. De fapt si noua ne prieste o temperatura de noapte mai moderata, 16 grade.

DSCN2355

DSCN2352DSCN2353DSCN2361

Ștrudel cu dovleac

N-ar fi fost cazul sa mai scriu si eu despre aceasta placinta, dar fiindca mi-a iesit demential de buna, am sa scriu toate detaliile, crezand ca toate conteaza pentru ca intregul sa fie delicios.

Foile de la Linco – sunt proaspete, intregi,  aluatul moale si potrivit de umed,  de parca acum le-as fi facut eu.

Dovleacul din piata este din acela cu peretii ondulati si miezul portocaliu, foarte bun. L-am ras pe razatoarea mare si nu l-am stors (data trecuta am ras pe razatoarea mica si l-am stors si a iesit seaca placinta).

Peste cele trei foi unse cu ulei intre ele, am presarat nitel gris.

Peste gris am imprastiat , intr-un strat destul de gros,  pe toata suprafata foii, dovleacul ras.

Peste dovleac am presarat cam 3 linguri de zahar pe fiecare strudel.

Peste zahar am presarat scortisoara fina.

Peste scortisoara am prelins, din perie, ulei de floarea soarelui, marca Iuliana (Bucuresteni mutati la sat), ca si intre foi, de altfel.

Apoi se ruleaza cu fata de masa pe care se lucreaza, se ridica fata de masa si se ruleaza prima intorsura, apoi inca trei, tot cu fata de masa.

Se aseaza in tava cu hartie de copt, neunsa, se intorc capetele caci tava este mai scurta.

Se fac patru rulade de strudel, atatea incap si ultima are patru foi, ca atatea sunt de toate, 13.

Se unge totul pe deasupra cu un ou batut cu trei linguri mari de smantana fermentata (se bate pana ajunge la consistenta smantanii).

Se introduce in cutor preincalzit la 220 grade C. DSCN2324

Se coace in 40 de minute si arata asa  :

Acum detaliile: dovleacul se transforma intr-o crema delicioasa, foile se vad separate si pufoase, se mananca imediat, de pofta, chiar daca te arde dovleacul fierbinte. A crescut in inaltime, chiar nu stiu de ce ?

Dupa ce ai gustat una bucata, se mai racoreste si poti manca 7 bucati (eu) si 3 bucati (el). Paradis!

Nicio sărbătoare făr-o floare

DSCN2312DSCN2309La multi ani sarbatoritilor de astazi!