Monthly Archives: iulie 2013

Oare de ce se complică oamenii ?

Tocmai am vazut pe fb un tort din pepene rosu invelit in frisca si ornat cu zmeura si afine. Bleah! Nu as manca asa ceva nici daca m-ar plati cineva. De ce sa combini frisca cu fructe sau cu pepene? Frisca se combina bine si nedureros la stomac si fiere cu cremele fierte sau crude, cu cremele de tort, nicidecum cu pepenele. Si stiu ce spun ca am patit-o acum multi ani si n-am uitat.

Nu mai bine mancam zmeura din palma, afinele cu lingurita din ceasca, pepenele, o, da… dintr-o farfurie mare si lata in care sa incapa felia pe lungimea ei toata , iar frisca o lasam pentru cafea, pentru inghetata, pentru o prajitura cu crema, la ocazii. Pe cand fructele le mancam zilnic, prajiturile doar la ocazii, ce atata zahar!

E atat de simplu sa mancam simplu, fructe fara zahar si alte adaosuri, legume in salate si nu in retete sofisticate si elaborate. Uite, eu am acum de blenduit un dovleac fiert 20 minute si sa fac o supa din el. E ceva greu pentru mine, mai intai musai sa caut reteta, apoi sa caut toate ingredientele si daca ceva nu am sa-l inlocuiesc necompromitator, apoi sa ma rog la Doamne – Doamne sa  nu dea al meu cu ea dupa mine (vorba vine  😀  ) , adica s-o manance. Oricum, mancarurile de dovlecel sunt elaborate rau, orice-ati spune: nu poti sa-l mananci crud, desi daca e mic-mic e de salata care se face repede. Dar eu prepar din doua in trei zile friganele sau pane din cei lungi si subtiri…sunt deliciosi, dar multa treaba.

Asa, si sa nu ma indepartez de subiect, eu sunt fan mancaruri simple, cat mai nepreparate si, desigur, crude. Pacat ca numai eu…  🙁

Of, dac-am vorbit atata despre dulciuri si fructe, am inca o portie de visine de an ul trecut si trebuie neaparat sa mai fac un strudel cu visine, doar ca nu stiu care va fi ziua aia…  😆

Piersicile de anul acesta

Nu am aplicat toamna trecuta, dupa cules, taierea crengilor, adica scurtarea lor si iata cat de incovoiate sunt ramurile piersicilor si cum toate fructele sunt pozitionate pe varfurile crengilor. Dar anul asta o sa le scurtam, asa sper.

DSCN1157DSCN1158DSCN1159DSCN1167DSCN1169DSCN1160DSCN1165DSCN1173Tot ce le-am facut anul acesta a fost o stropire cu ceva cupric impotriva basicarii si inca o stropire (doar pomii din curte) cu ceva impotriva afidelor ca i-au napadit asa incat mazga aia neagra se depusese pe fructe si acolo a ramas. Ma rog, pomii din gradina nu au avut toate seriile de afide,  au si putin rod, sunt si fructele mai mari, cele din pomii din curte sunt multe si marunte. Sunt bune, sa se coaca numai si sa nu fie stricate, adica viermanoase.

Le-am pus asta primavara si dolomita (cand am sapat cu harletul pe sub cires, am vazut-o nedizolvata si neconsumata desi au fost ploi destul de mult timp), acum le dau si apa ca sa creasca fructele si sa nu se usuce pomii. Cam astea-s lucrarile,  de anul asta, la pomi.

Aspecte din viața plantelor

DSCN1018 DSCN1019 DSCN1020

DSCN1021 DSCN1024 DSCN1022

DSCN1027 DSCN1028 DSCN1034

DSCN1036 DSCN1042 DSCN1047

DSCN1031 DSCN1040 DSCN1043

DSCN1044 DSCN1050 DSCN1053

DSCN1057 DSCN1054 DSCN1061

DSCN1065 DSCN1038 DSCN1016

DSCN1050 DSCN1049 DSCN1059

DSCN1060 DSCN1071 DSCN0844

DSCN0849 DSCN0852 DSCN0826

DSCN10251. brocoli trebuie udat daca vrem sa lege capatana frumoasa din boboci de floare.

2. kalele nu trebuie udate ca tot cresc frunze noi, dar se scot frunzele de jos care sunt vestede.

3. rosiile trebuie udate chiar daca sunt mulcite daca vrem sa creasca patlagelele. Nu le-am stropit decat cu bordeleza si ultima oara tare demult.

4. ardeii au nevoie de multa apa si sapa atunci cand pamantul de sub ei se crapa si se intareste.

5. fasolea trebuie udata zilnic ca sa creasca pastaile frumoase. Eu ud dimineata totul.

6. dupa ceapa , pe acea parcela, se dezvolta tomatillo si fasole pitica de-a doua.

7. fasolea pitica terminata, fara sa o ud, a inflorit inca o data.

8. dovleceii cei lungi si subtiri fac pulpa foarte frageda si, desi se coloreaza coaja, pulpa este frageda si buna pentru mancaruri, adica nu-i coapta. E un soi grozav, am lasat 2 de samanta.

9. dovleceii, desi am doar doua soiuri, sunt atat de productivi incat raman neculesi si se coc mari de tot.  le dau apa si lor langa tulpina principala. Au avut un inceput de fainare si i-am stropit cu tilt, altfel erau uscati acum.

10. in sfarsit, despre rosii, pot sa spun ca, desi mulcite, le ud, nu asa des ca pe ardei, dar fiindca nu ploua le ud si pe ele. unele soiuri au frunze ingalbenite, eu le scot, ele apar din nou, dar ce am observat eu este faptul ca atunci cand le-am stropit cu acid boric, adica pe la mijlocul plantei, luata pe verticala, nu au rod. asa ca, nu stiu ce sa cred despre zicerea pe care am aflat-o anul acesta cu acidul boric si cu legarea rodului. nu pot confirma asta, ci dimpotriva. in poze nu-s coapte fiindca le iau , nu le las sa se rascoaca la v rej, am eu motivele mele, in plus, mie imi plac semicoapte ca altfel, daca le las sa se coaca asa ca pentru bulion, se desprinde pielita de pe ele si sunt foarte dulci, asa ca le mancam rosii dar nu rascoapte ca pentru cand le iau seminte, ca pentru bulion. ingrasamant nu le-am mai dat caci n-am, dar soiurile mari sunt uriase si nu numai atat sunt si multe pe fir, soiurile mici sunt enorm de multe patlagele, soiul black are frunzele inegrite si uscate pe jos, cred ca-i un soi sensibil, iar soiurile cherry sunt grozav de incarcate, atat kumato al meu cat si cel primit din Suceava.  Soiul brandywine nu este productiv, e soiul care are cele mai putine patlagele pe fir dar se fac mari, primele. bine ca nu am pus decat patru fire, ajunge ca se si maneaza repede frunzele. in schimb, soiul meu inima de bou se rup aracii de cat de incarcati sunt, iar cel mai rezistent soi, la mine, este soiul Mari de Timisoara. am si doua fire de galbene de ale mele care inca nu s-au copt insa sunt frumoase si vreo patru fire din cele SUA, aduse de mine in 2004 cand m-am intors din California. e soiul din care fac conserve, intregi la borcan in apa sau in bulion.

Iata-le si pe cele coapte alaltaieri. Cea mai b una este cea mai mare, de 480 g , cea de la Timisoara. Bune si acrisoare sunt si Albenga, deasemenea Black dar nu lasate prea mult pe vrej ca se inmoaie repede, ele sunt foarte zemoase.

DSCN1133

Suntem bine, sanatosi, ceea ce va doresc si voua vizitatorilor si prietenilor gradinii Elisei. Am spus „gradinii Elisei” fiindca „gradinaElisei” este deja un brand, hahahaha!