Mâncare de dovlecel cu tot cu coajă

Dovlecelul Patisson continea in acelasi plic si seminte de dovlecel galben si rotund, necrenelat asa cum este Patisson. Azi l-am gatit asa:

la tigaie doua cepe si doi ardei gras apoi dovlecelul taiat bucatele cu coaja cu tot. Coaja este cruda, adica intra usor unghia in ea, deci se  poate consuma. In ulei de masline si cu capac pana la un moment dat. Apoi, cand dovlecelul s-a calit am adaugat sare, pepper, piper si cateva linguri de smantana, am amestecat si stins focul, dupa care  am  presarat usturoi si marar.

Foarte buna cu snitel de curcan alaturi.

Am citit retete asemanatoare in care se spune ca se adauga si o cana de apa/supa. Nu, nu este cazul fiindca atat ardeiul gras cat si dovlecelul lasa zeama  la calit sub capac, era si asa prea subtire,  caci,  nu am vrut s-o dreg cu faina+ smantana sa se ingroase, ar fi fost  atunci alta mancare,  pe care eu o fac cu dovlecel ras.