Salata cu capere este o salata plina de arome mediteraneene, savuroasa si satioasa. Aceasta salata cu capere are un aspect apetisant, chiar exotic si este foarte sanatoasa. Putem servi salata cu capere langa peste, preparate din oua sau legume.
Ingrediente
4 rosii
2 linguri capere in saramura
1 legatura ceapa verde
10 masline
1 lingurita boia iute
2 linguri otet din mere
1 telina mica
1 catel usturoi
4 linguri ulei de masline
1 lingurita oregano
sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Se pune la fiert apa in care se scufunda rapid rosiile, care apoi se pun in apa rece si se decojesc;
Se taie rosiile cubulete si se pun intr-un castron mare;
Se curata telina si se taie in felii subtiri sau in bastonase, se adauga in castron;
Se taie ceapa in rondele si se pune in castron;
Se amesteca separat otetul, boiaua, oregano, usturoiul, sarea si piperul dupa gust;
Se preseaza cu o lingura de lemn caperele, se adauga impreuna cu maslinele in castron peste rosii, telina si ceapa;
Se toarna sosul peste legume si se amesteca bine.
de la ele.ro
Telina am taiat-o cu cutitul de curatat zarzavat,foarte fin,iar caperele le-am turtit cum zice reteta,desi sunt moi(ele sunt bobocii de la floare),iar masline am avut din cele murate,verzi cu gogosar in loc de samburi.
Am avut emotii ca nu ne va placea,insa m-am temut degeaba.Este foarte buna,am mancat cate 2 portii fiecare(au iesit 4 boluri de salata) si am mai schimbat salatele mele de care ma si plictisisem.
(m-am taiat la varful mijlociului cu cutitul de zarzavat de atata dovlecel (s)fasiat…si caut alte retete de salate dar cu rosii,preponderent).
Boia nu aveam iute,dar maine o sa pun in loc de iute,ardei maruntit,sa vedem….
Dragilor,astept ,de la voi, retete de salate cu rosii,diferite de ale mele(ca mai sunt rosii coapte si am promis sa nu mai fac bulion ).
Se mananca incet,se mesteca bine patrunjelul intre dinti ca sa iasa principiile active.Se face …mmmmmmm…dupa fiecare inghititura (asa fac eu ) si se da din mana dreapta in semn de…excelent (asa face al meu sot ).