Tag Archives: culesul

Roşiile

Recunosc ca am avut ceva emotii ultimile nopti de frica hotilor de gradina.Rosiile  mele si-au atins maximul de coacere,la  randul doi si trei de flori,pe verticala,asa ca aseara ,tarziu,le-am cules.Nu imi amintesc vreun an sa culeg atat de multe deodata,vreo 50 de  kile.Si grozav de mari,ale mele,cele de Timisoara(adica cumparata o rosie in piata Iosefin si luat semintele) sunt enorm de mari,dar si de bune la gust.Apoi cele inima de  bou,la   fel,gustoase, mari.Giganticele ,in ghilimele,numai reclama de ele,sunt potrivit de mari si nu asa de gustoase ca si celelalte,insa plantele sunt tare vanjoase si foarte inalte,ca si cherry.

Daca ma  uit dupa  cules nu se vede c-au fost culese .

Da,sunt bucuroasa ca am reusit sa le mentin.Zilele trecute am fost sa vad gradina prietenei mele careia i-am dat rasaduri si rosiile ei s-au manat,s-au stricat patlagelele,desi zice ca le-a  stropit.Imposibil, daca ai prins momentul cand trebuie stropite, sa se fi manat,le-a fi stropit de  2-3 ori si gata.Zicea ca toata strada a patit asa cu rosiile,este o strada aproape de  Olt si in care pamantul mentine umezeala iar ploile  alea multe si zilnice au fost prea mult.

Acum,o sa  strambati voi din nas cand vedeti pozele fiindca se vede piatra vanata si pe ele ca si pe   frunze,intentionat am dat asa ca sa nu mi se strice iar acum o sa le perii,le las putin in apa si le perii cu periuta nu prea aspra atunci cand le   pregatesc de bulion.Dar,nu o sa fac imediat bulion,o sa  le las pana saptamana viitoare fiindca ele, fiind sanatoase ,se vor tine,se vor coace si rascoace  isi vor transforma pulpa in suc,deci fructele   lucreaza si culese,am mai spus asta.

Am vazut pe un blog ,parca in alta limba scris,cum a tinut rosiile in frigider inainte de a le scoate zeama pentru bulion.De  ce? Nu trebuie,ba dimpotriva, lasate intr-o camara (cine are gradina are si camara,logic  ) chiar o saptamana inainte de a le  fierbe.Dar,am dat destule sfaturi,degeaba pentru unii,fiecare face cum crede de cuviinta,eu doar zic cum am constatat eu ca-i mai bine.Adica se fac zemoase si mai  dulci.

Acum, niste poze de dinainte de cules si  de  dupa.

Credeti-ma,am ceva treaba de-acum cu conservarea lor si a ardeilor.Azi dimineata dupa ce am udat bine legumele in gradina   am cules ardeiul si gogosarul si nici nu stiam ca deja este maturizat asa ca am cules 3 galeti si o corfa,deci multi,multi si timpul trece repede si saptamana asta mi-este foarte incarcata,trebuie sa merg si la Brasov si vineri la o intalnire de 20 de ani,ooooof….zilele mele  !

Multumesc Lui Dumnezeu ca mi-a   dat asa  o recolta bogata si gustoasa.

Perele culese de cateva zile

parul

perele

pere

S-au ingalbenit toate deodata si incepeau sa cada ca frunzele galbene toamna,asa ca  le-am   cules,dar nu se pastreaza prea mult.

Compot mai este de anul trecut,la congelator pun doar vreo doua pungi(nu mai am nici pungi zipller si pe aici nu se gasesc de cumparat).Ieri am pus cateva pungi si de ardei tocati marunt pentru ciorbe si mancaruri,abia am  gasit pungile,refolosite bineinteles.

Nu  mai  pot  manca pere,e  ceva care ma opreste,abia   mai  pot  manca piersici.

Sunt foarte dulci,dar foarte ,foarte dulci.Si strugurii la fel,ii mananca, deja, viespile.

Cum se culege inflorescenţa de brocoli

UpDate 31 iulie:

Anumite legume au proprietati anticancerigene. Brocoli si varza produc in timpul mestecarii si digestiei o substanta care poate opri dezvoltarea unor celule cancerigene. Cercetatorii de la Universitatea Berkeley (California, SUA) te sfatuiesc sa mananci mai des brocoli si alte legume asemanatoare caci ele ajuta la intarirea sistemului imunitar. Daca organismul tau are un scut de protectie mai puternic el se poate feri cu mai putin efort de boli. Compusul pe care il degaja procesul de digerare al legumelor mentionate ajuta in cazul cancerului de san si de prostata. El impiedica divizarea celulelor bolnave si multiplica celulele albe care protejeaza organismul impotriva infectiilor. Asadar are o actiune dubla, iar un sistem imunitar solid poate distruge celulele cancerigene.
de Simona Esanu

Cancerul de prostata

Legumele de culoare verde inchis si cele care fac parte din familia in care se incadreaza brocoli, conopida si varza scad sansele de aparitie a cancerului de prostata. Journal of the National Cancer Institute (SUA) evidentiaza rolul major al legumelor si fructelor in alimentatia ta si scoate in evidenta, conform studiilor, aportul benefic pe care il aduce brocoli sanatatii. Alt ingredient din compozitia acestei legume s-a descoperit ca ajuta la combaterea unei boli dermatologice rare, EBS. In astfel de situatii pielea prezinta basici si fisuri.

Ceva gustos


Iata si o reteta simpla cu brocoli. Ea este recomandata de Otilia, o impatimita a gastronomiei dar si a internetului. Ingrediente: un brocoli mediu, o cutie de smantana, doua oua, 200 g cascaval ras, sare si piper. Brocoli se fierbe circa 10 minute in apa cu sare. Apoi se aseaza intr-o strecuratoare cam 20 de minute. Intre timp, ia un vas special si tapeteaza-l cu margarina si faina. Bati cele doua oua cu smantana, sare si piper. Aseaza brocoli in vasul pregatit si acopera totul cu cascavalul ras. Apoi toarna smantana deasupra si da la cuptor, la foc mediu, pana cand se rumeneste deasupra.

Pentru mai multe retete gustoase descopera Naked Food si intra in contact cu specialista 121 in gastronomie: [email protected].

Eu zic sa nu-l fierbeti mai mult de 2…3  minute ca se face fleci,mai ales inflorescenta,toata se destrama si isi pierde si proprietatile.Deci,nu fiert mult…O sa fac si eu reteta asta.

Cand mijlocul   plantei are o structura ca asta…

S6301903 BROCOLIse rupe pur si simplu cu tija de cativa centimetri si se cicatrizeaza asa

CULES CENTRULiar din laterale cresc alte inflorescente mai mici

RAMURI LATERALEcare se culeg inainte de  a  li se deschide bobocii,caci brocoli pe care o mancam este floarea,asa ca si conopida.

BROCOLIPe astea eu le culeg cu tijele cat mai  lungi,caci sunt bune si tijele.Dupa ce se oparesc 2 minute se taie tijele de langa floare si se curata de piele,caci tija are o piele atoasa(pe care o mananca la noi cainii  ).