Munca de conservare, a produselor din gradina mea, continua.Azi am facut doua si am inceput-o pe a treia treaba ,astfel:
1.aveam macesele culese de cateva zile,am vazut ,de cand le-am cules ca,desi nu cazuse bruma,unele erau deja moi.Pana astazi s-au inmuiat aproape toate.Mi le-am asezat pe masa in fata si am inceput sa le rup coditele si mustatile,care ieseau cu tot,ramanand numai fructul format din coaja,pulpa moale,semintele si tepele acelea dintre seminte.Am citit diverse lucruri facute din ele,insa eu vroiam ceva pe care sa-l folosesc zilnic,sa iau cate-o lingurita s-o dizolv intr-un pahar cu apa si sa-mi iau portia de vitamina C ,la iarna.Mi-a venit ideea de a le inchide intr-un borcan impreuna cu miere de albine.Se vor pastra,nu se vor degrada si vor sta nefermentate oricat,ca orice tinut in mult zahar.O sa vedem, daca am avut o idee buna, la iarna.Deocamdata arata asa
Trebuie sa spun ca erau deja moi macesele.
2.Rosii mici culese demult,inca mai am de cules din gradina cu nucul,erau semistafidite si le-am uscat.Mi-au iesit 3 borcanele in ulei si condimente.Reteta este la alte doua posturi cu acest titlu:Rosii uscate.
3. piersicile se duc,se tot duc,cad pe jos de la vant,de la prea multe,de la …coapte.Noi le adunam si le selectionam.Insa cele din pomi,care inca nu au cazut ,sunt mult mai faine.Azi domnul cu laptele mi-a cerut mai multe,dar din pomii aia din fata unde sunt mari si colorate frumos,ca maine au ziua recoltei la Cincsor,la secta lor si sa duca acolo.I-am cules un cos din cele mai faine,doar sunt pentru biserica lui.
Asa ca m-am apucat sa le conserv,am,,pus de gem,in zahar pana maine.4 kg de piersici jumatati si 1 kg de zahar.Maine le voi fierbe in cuptor.
Le amestec de cateva ori pana maine dimineata,pana atunci se va dizolva zaharul,se va forma un suc dulce si cand le voi pune in cuptor…o sa aiba in ce sa fiarba,fara sa se prinda de cratita.
UpDate: 10 borcane pe care le-am pus in cuptor cu foc la minim si usa deschisa vreo jumatate de ora pana s-a intors sotul meu si le-a capacit.Apoi le-am pus la perna.Sunt si azi fierbinti,dupa 2 zile.
