Tocmai dupa ce citisem la Olivia Sterr despre catina, in stilul basmelor cu feti frumosi si cai rebegiti care mananca jar ca sa devina maiestri si ma cainam ca eu nu am de unde sa iau, macar sa vad ce gust are catina asta de care vorbeste toata lumea. Si, acum doua zile, cand cumparam miere de albine am vazut boboitele miraculoase pe crengutele lor insirate ca margelele. Sunt foarte aspectuase! Dar de gust sa nu ma intrebati caci, pana inghit un paharut, imi vine, de cateva ori, sa vomit. Oare de ce? Si pun miere destul de multa, caci , altfel, mi-e imposibil.
Am cautat sa vad de ce este miraculoasa si iata ce-am gasit pe Mamica Bio:
„Există un cuvânt care caracterizează cel mai bine cătina: antioxidant! Fructul de catina contine de doua ori mai multa vitamina C decat macesul si de 10 ori mai mult decat citricele. Alte vitamine prezente in fruct sunt A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F. Betacarotenul – necesar ochilor se găseşte în cătina albă din belşug, (intr-un procent net superior celui din pulpa de morcov) iar prin vitamina E, numită şi “a tinereţii”, cătina albă este implicată în cele mai importante procese de regenerare din organism. Mai regasim celuloza, microelemente ca fosfor, calciu, magneziu, potasiu, fier si sodiu, uleiuri complexe, etc. Efectele benefice ale acestei plante sunt cunoscute inca din antichitate, iar in prezent, de la catina se obtin urmatoarele produse: ceaiuri din fructe, muguri, frunze si chiar scoarta, siropuri de fructe, ulei de fructe. Acesta din urma este si cel mai valoros din punct de vedere medical.
Utilizari :
Fructele se păstrează cel mai bine în miere de albine. Se consumă atît cît suportă fiecare. Tot secretul este sfărîmarea între dinţi şi mestecarea seminţei din fruct, aceasta fiind, de fapt, adevăratul depozit de vitamine. Cei care preferă un somn liniştit, este bine să consume fructe de cătină numai în prima parte a zilei, consumul lor către seară dînd un efect mai puternic decît cel al cafelei.
Prin prelucarea fructelor in industria alimentara se obtin produse foarte apreciate cum ar fi suc, nectar, sirop, gem, jeleu, dulceturi, peltea, lichioruri, diverse bauturi alcoolice – nu sînt atît de bogate în vitamine precum fructul în sine !
Prin prelucrari in laboratoarele farmaceutice din catina se obtin tratamente extraordinare pentru tratarea: depresiilor, bolii Parkinson, tumorilor, adenoamelor si leucemiei.
Uleiul de catina este utilizat in tratamentul unor afectiuni precum: ulcerul gastric si duodenal, alergiile, diarea, urticaria, reumatismul, afectiunile neuroendocrinologice, circulatorii, hepatice. Are o actiune reconfortanta, chiar cu efecte usor narcotice. De asemenea se mai foloseste in alcoolism, anemii, astenie si stres. Cu catina se mai trateaza afectiunile oftalmologice, coronariene, hipertensiunea arteriala si gingivitele.
Mugurii de catina au efect afrodisiac, stimulează apetitul sexual, combat infertilitatea atît la femei cît şi la bărbaţi, fiind considerate de către cei ştiutori o adevărată viagra naturală românească.
Produse din cătină au fost utilizate si în alimentaţia cosmonauţilor, datorită efectului energizant şi echilibrant dar şi de mărire a rezistenţei organismului la acţiunea radiaţiilor cosmice (miraculoasa planta este un produs natural recunoscut pentru activitatea de protecţie împotriva radiaţiilor solare sau de altă natură).
Se utilizeaza si in geriatrie cu rezultate spectaculoase. Datorita vitaminelor A si E pe care le contine, uleiul obtinut din catina are proprietati terapeutice foarte puternice – produsul are efecte regenerante, de intinerire si este folosit in foarte multe boli, atat pentru prevenire, cat si pentru tratare.
Catina este si un foarte bun antiinflamator si inhiba pofta de mancare in cazul unor tratamente ale obezitatii.
Fructele de cătină conţin, în proporţie de 35%, acid palitoleic – un acid gras foarte important care se găseşte în compoziţia pielii, ajutând la întreţinerea celulelor şi la vindecarea leziunilor. Uleiul extras din seminţe conţine 17% acid oleic, 34% acid omega 3 şi 31% omega 6.
Bogatia de ingrediente bioactive, fiecare cu actiunea sa specifica, fac din uleiul de catina o materie prima cu multiple efecte benefice pentru industria cosmetica.
Produsele cosmetice ce contin ulei de catina au proprietati nutritive, cicatrizante, emoliente si de protectie antisolara. Uleiul de catina combate imbatranirea prematura a epidermei prin efectul antiradicalic si prin refacerea tesutului conjunctiv alterat de varsta. Este eficient în tratamentul arsurilor şi escarelor, în dermatite, eczeme, cuperoză, acnee, psoriazis, arsuri solare.
Beneficiile miraculoase ale catinei sunt unul din motivele pentru care am ales cosmeticele bio produse de firma Eco Naturkosmetik, printre care regasim:
Lotiune tratament cu ulei de argan si catina – o excelenta crema non grasa, antioxidanta si cu efect nutritiv si antirid
Lotiuni de protectie solara cu maslin si catina (13, 24, 30)
Gama completa pentru bebelusi si copii cu rodie si catina alba : crema fata bebe, crema fundulet, sampon & gel de dus, spumant baie, ulei de masaj si, nu in ultimul rand, protectia solara FPS45.
PS: Despre uleiul de catina Hofigal pe care am inceput sa-l consum la staruintele mamei mele, intr-un alt articol ”
Surse : Cozac Plant, Medicas.ro, EcoMagazin, Evenimentul.ro
Eu semintele nu le pot mesteca sunt foarte mici si tari asa ca o sa le usuc si le macin ca pe cele de in. Deasemenea, as semana cateva sa vad ce rasare.
Am asezat pulpele si printre ele cartofi taiati in doua pe lungime, dovleac de placinta, morcovi, conopida si ardei kapia plus un gogosar . Pulpele le-am asezonat cu pudra de rozmarin inainte cu ceva de a incepe procedura si cu piper, la sfarsit, dupa ce am setat pe off. Ooofff si ce arome ieseau in cele 25 de minute setate pe cronometrul de pe frigider! Asa ca eu, dupa 25 de minute am scos cateva bucati sa le gust, sa vad daca-s facute si, ce credeti, erau.
sa ma anunte cand trebuie sa intorc mancarea pe plita electrica si vin la voi, la computer . Nu-i misto?!
Singura problema pe care o mai am – in afara de aia cu bula de aer – este locul , unde sa o tin ca-i mare rau de tot si pe nici-un raft nu intra complet. In plus fac de mancare pentru cateva zile , maine doar o garnitura de orez cu mazare mai fac, la microunde, foarte repede si gata. S-au cam rumenit insa azi a fost de proba din care am aflat ca mai bine setez o temperatura mai mica si un timp mai indelungat, nu?