Da,dupa culesul de sambata.Acum ar trebui culese iar,insa nu vreau bulion din rosii cat roata carului si oricum este prea devreme pentru bulion,dar daca nu vom razbi cu ele asa crude…o sa le si fierbem,ce-om face?
Culeg rosii din astea mari de doua saptamani,zeci de kilograme am mancat si s-au si adunat in camara.Cele mai mari depasesc jumatate de kilogram.Ar trebui sa fiu multumita,insa cum plantele mele sufera,au ceva ca se ingalbenesc si nu stiu cat or mai duce-o,ma doare.Nu ma incanta nici faptul ca la vecinii de la nord(m-am urcat pe scara sa culeg fasolea de pe poci si vazui peste gardul de beton) rosiile sunt verzi,verzi atat plantele cat si gogonelele si nici un semn ca se apropie de coacere,fiindca le-a plantat mult mai tarziu decat mine,ca dealtfel si la ceilalti vecini,nimeni nu a cules,pe aici,inca rosii.Nu ma incanta ca nu ma caracterizeaza zicala cu capra,nu-mi pasa ce au si ce fac vecinii.Deci,asta este concluzia,ca trebuie sa fac serii de rosii,nu pe toate deodata,sa le seman in etape,incepand cu martie primele si terminand cu sfarsitul lui martie ultima serie.Asa o sa fac la anul viitor,insa acum…acum am cules pe cele rosii mari,move si prima data pe cele mici americane si cele lungi, sa descarc plantele de efort si deseara mi-a zis al meu ca le va stropi cu foliar,ca ale mele au fructe si nu au frunze,sa le creasca frunze.Cu altceva nu le-as mai stropi.Si inca ceva,m-am gandit sa seman acum niste rosii in gradina,acoperite cu panza de sac sa stea umed pana rasar(asa mi-a zis o tanti banateanca ce s-a facut si ea fagarasana si-i mare gradinareasa,vinde in piata din primavara pana toamna.Ea mi-a zis sa fac asa daca seman patrunjel de frunze sa-l am la toamna…sa raman in pamant pe iarna ).Iar la toamna cand va da bruma,o sa le duc in balcon,in ghivece mari.Fac aceasta experienta asa cum mi-a reusit cu vinetele din saci…sa vedeti ce mari s-au facut!Si sper sa mai creasca .
Posted in Gradina si gradinuta, legume
Tagged cules, fasole pastai late, rosii
Anumite legume au proprietati anticancerigene. Brocoli si varza produc in timpul mestecarii si digestiei o substanta care poate opri dezvoltarea unor celule cancerigene. Cercetatorii de la Universitatea Berkeley (California, SUA) te sfatuiesc sa mananci mai des brocoli si alte legume asemanatoare caci ele ajuta la intarirea sistemului imunitar. Daca organismul tau are un scut de protectie mai puternic el se poate feri cu mai putin efort de boli. Compusul pe care il degaja procesul de digerare al legumelor mentionate ajuta in cazul cancerului de san si de prostata. El impiedica divizarea celulelor bolnave si multiplica celulele albe care protejeaza organismul impotriva infectiilor. Asadar are o actiune dubla, iar un sistem imunitar solid poate distruge celulele cancerigene.Cancerul de prostata
Legumele de culoare verde inchis si cele care fac parte din familia in care se incadreaza brocoli, conopida si varza scad sansele de aparitie a cancerului de prostata. Journal of the National Cancer Institute (SUA) evidentiaza rolul major al legumelor si fructelor in alimentatia ta si scoate in evidenta, conform studiilor, aportul benefic pe care il aduce brocoli sanatatii. Alt ingredient din compozitia acestei legume s-a descoperit ca ajuta la combaterea unei boli dermatologice rare, EBS. In astfel de situatii pielea prezinta basici si fisuri.
Pentru mai multe retete gustoase descopera Naked Food si intra in contact cu specialista 121 in gastronomie: [email protected].
Eu zic sa nu-l fierbeti mai mult de 2…3 minute ca se face fleci,mai ales inflorescenta,toata se destrama si isi pierde si proprietatile.Deci,nu fiert mult…O sa fac si eu reteta asta.
Cand mijlocul plantei are o structura ca asta…
se rupe pur si simplu cu tija de cativa centimetri si se cicatrizeaza asa
iar din laterale cresc alte inflorescente mai mici
care se culeg inainte de a li se deschide bobocii,caci brocoli pe care o mancam este floarea,asa ca si conopida.
Pe astea eu le culeg cu tijele cat mai lungi,caci sunt bune si tijele.Dupa ce se oparesc 2 minute se taie tijele de langa floare si se curata de piele,caci tija are o piele atoasa(pe care o mananca la noi cainii ).
Posted in Gradina si gradinuta, legume
Tagged brocoli, culesul, floarea imbobocita, tije
