Reteta de la Pocahontas,de pe culinar.ro

* 4 galbenusuri

*4 linguri de zahar(100g) ,apoi macinat pudra

*60 ml lapte

*350 g Mascarpone (o branza cu smantana)

* 3 albusuri batute spuma tare

* 1 pachet(40) piscoturi  pentru tiramisu

* 300 ml ness,aromatizata cu rom

*1/2 borcan de Nutella

Se incepe frecand galbenusurile cu zaharul pudra,pana obtinem o crema groasa,apoi adaugam laptele amestecand mereu.Se introduce in apa din bain marie si se amesteca incontinu,cam 25 de minute timp in care apa fierbe clocotind.

Asa arata inainte de adaugarea laptelui.

Cand crema este rece se amesteca cu Mascarpone,pe care in prealabil l-am frecat sa se cremuiasca(al meu era compact ) si cu albusele batute spuma.

Aici am frecat mascarpone,asa cum se freaca untul,insa nu mult,nu iese nimic din el.

Aici este crema finala,pregatita sa fie intinsa peste piscoturi.

Acum m-am ocupat de piscoturi,mai intai am pregatit castronul de yena in care le-am asezat(e bine sa fie dreptunghiular,dar eu n-am).Am luat folie lipicioasa si cu partea lipicioasa am capitonat fundul castronului,urmarindu-i conturul fundului,pe care fund am intins primul strat de Nutella,peste care un strat de crema si abia apoi un strat de piscoturi.

Piscotul nu se tine in cafea doar se introduce si se scoate imediat,sa nu se inmoaie,sa nu se faca fleasca.Eu am luat cate 2,cu fiecare mana cate una si le-am rasturnat repede in lichid,pe o parte si alta,scotandu-le repede si asezandu-le asa cum se vede.Daca aveti un castron dreptunghiular(se poate folosi si tava de chec) si de fapt in orice forma,zidirea trebuie sa se faca asa ca in  fiecare strat sa fie perpendiculare piscoturile,ca sa nu se surpe la intoarcere.

Eu am pus 4 straturi de piscoturi,deasupra ultimului crema,peste care m-am jucat cu nutella ce mi-a ramas(borcanul era de jumatate).Apoi am intins folia frumos peste crema,bine intins si l-am dat la frigider,pana maine,cand o sa-l intorc cu susu-n jos.

UPDATE 7 FEBRUARIE: succesul a fost garantat,tortul chiar a fost bun si aspectuos pe dinauntru,hahahaha….

CRI,draga mea,comite-l maine…nu mai sta  😉 l-am rasturnat pe un platou rotund,l-am jupuit  :)  de folie,pe deasupra doar si l-am taiat in felii de tort.

Reteta initiala era cu cacao,in loc de nutella,cacao care se pune dupa ce se intoarce prajitura pe platoul pe care ramane.Cand o sa o intorc si sectionez o sa revin cu imagini.Este o prajitura ce mi-a luat 1 ora si-i foarte gustoasa.