Dupa reteta asta:
* rosiile mele mici si rotunde, care nu sunt zemoase, seminte din America, decojite in apa fierbinte si asezate in borcane de 800 ml.
* sucul de rosii obtinut din alte rosii dulci si zemoase il dau in clocot cu condimentele obisnuite si dupa 25 de minute il torn fierbinte peste rosii.
* capacesc borcanele si le dau la bain marie 30 de minte.
* le las in cratita/oala, borcanele, pana se racesc, acoperite cu paturi si perne.
* nu pun conservant, pun busuioc, piper, sare, zahar, ienibahar si niste boabe de mustar.