Tag Archives: retete

De ce in toate emisiunile de la televizor se face de mâncare?

Raspunsul se subintelege. Intrebarea este retorica. Deci, ce mancaruri cu retete luate de prin media si de pe net, mi-au iesit mie bune?

1* paste italienesti cu anșoa

2* mancare de vinete la tigaie

3* supa-crema de dovlecel

4* paste tagliatele cu carne tocata

5* ? mai sunt dar nu-mi amintesc  🙂

 1* pun la fiert apa pentru Maccheroni Buitoni, curat o ceapa, vreo 7 catei de usturoi si un ardei iuite pe care le toc marunt si le calesc fara capac in wok si putin ulei de masline, pe rand. La cateva m inute adaug dupa ceapa, ardeiul iute si apoi usturoiul. Daca trebuie apa pun din oala in care fierb Buitoni  8 minute. Tai ansoa , trei sau patru pestisori in bucati mici si-i adaug in wok. Amestec tot timpul si veghez sa nu dea in foc apa de la macaroanele. Dupa doua , trei  minute adaug rosiile cherry (fie proaspete, vara, fie congelate, iarna) si dupa alte doua trei minute apas cu lingura de lemn rosiile sa se sparga sa faca sos. Daca trebuie, adica daca e prea uscat in wok, pun cateva linguri de apa de la paste. Sting cu vin rosiile din tigaie si dupa alte doua minute de foc tare, adaug maccheroni  scoase asa cu clestii de scos ceva din apa. Amestec bine sa se unga toate cu acel sos si sting focul apoi rad parmezan, nu mult. Am uitat sa zic de busuioc pe care-l pun inainte de macaroane.

Se mai poate rade in farfurie nitel parmezan si se mananca rotind furculita si taind cu lingura. Deja mi-e foameee  :))))))))

Sa aveti chef sa faceti mancare buna si sa va placa!

Să ne pregătim, dară…

Retete, retete, frumoasele mele (s-ale altora) retete…

Tot citind retete, ba de dobos tort, ba de pacatul dulce, imi amintii (vorba oleanului) de prajituta „Limbi” ce-o am scrisa in carnetelul in care chiar mama mea mi-a dictat. Acum ceva  vreme imi mai amintii ca mama avea o priza mare la fetele/femeile din sat carora le placea sa faca macrame si prajituri si printre ele era o vecina, fosta vecina care s-a maritat tot pe ulita noastra dar la doua drumuri distanta, pe care-o chema Limpi, de la Olimpia. A… deci asa imi zise mama mea, prajitura „Limpi” ca era reteta de la ea, nu „limbi” asa cum scrisesm eu in carnetel. Si cat de multi ani imi batusem eu capul ca de ce s-o fi numit asa, limbi, ca doar nu seamana deloc cu limba  :))))))))))

http://172.105.177.70/2015/01/10/retete-recuperate-de-pe-foi-8-limpi-de-la-olimpia/http://172.105.177.70/2015/01/10/retete-recuperate-de-pe-foi-8-limpi-de-la-olimpia/

Rețete recuperate de pe foi( 14* Curcubeu)

14. Curcubeu.

– 200 g faina

– 100 g untura

– 1 ou

– 1 lingurita cacao

– bicarbonat de sodiu stins cu otet/ zeama de lamaie

– lapte

Prepararea foilor.

Se prind toate ingredientele cu lapte, atat cat sa se formeze o coca ce poate fi intinsa cu sucitorul. Se imparte in doua, se fac doua foi care se coc pe dosul tavii.

Pentru stratul de la mijloc se face un pandispan din 4 oua, 4 linguri de zahar, 4 linguri de faina (se bat albusurile, se adauga zaharul, se bate in continuare, se adauga faina afanata si se amesteca cu o paleta , usor, de jos in sus sa nu pierdem aerul. Se coace la 180 C vreo 20  minute, se incearca cu scobitoarea).

Crema.

– 1/2 litru lapte

– 3 linguri faina

– 200 g zahar

-200 g unt

– coaja de la o lamaie

Crema se face asa: se amesteca in cratita faina cu zaharul si apoi se dilueaza cu laptel;e rece. Se pune pe plita la foc potrivit amestecand mereu. Cand incepe sa fiarba prin formarea cocoloaselor, se amesteca mai tare si se uniformizeaza. La sfarsit se adauga coaja de la o lamaie. Se raceste si , rece, se amesteca cu untul spumat din care am scos zerul. Cu aceasta crema se unge prima foaie din cele doua, se asaza blatul de tort, se unge cu restul de crema si se asaza cealalta foaie. Se apasa usor. Se pastreaza in folie pana cand, de la crema, foile se vor inmuia.

Autor: mama mea.