Doar ulei de masline si putina sare. Acoperit cu alufolie jumatate din timp, la 22o grade C. Dovleacul l-am adaugat in cuva dupa o ora. Timpul total de cuptor este 2,5 ore. Sosul se formeaza de la cotlet si de la dovleac, nu am adaugat nici supa, nici vin. Cald, se mananca langa brocoli tras in tigaie. Rece, in loc de mezel.
Cand esti ocupata cu alte treburi, cand nu ai timp sa faci mancaruri elaborate, cand esti obosita, atunci fa reteta asta.