Spanacul

Asa cum exista mai multe soiuri de ardei si rosii si dovlecei…asa exista si spanac de mai multe soiuri.Anul acesta,ca si altadata,dar cu totul intamplator am semanat din soiul gras,carnos,de-un verde special si cu frunza groasa.MATADOR este soiul acesta si este foarte spornic.

1.

Iata plicul cu seminte de acest soi

SPINACEA ALERACEA…SC AGROSEM IMPEX.S.R.L.Tg.Mures.

2.

Spun asta si-i fac reclama gratuita fiindca iata,vecina a semanat din alt soi si este mica frunza,subtire si face fus repede,adica infloreste inainte de a culege prima oara.

Spre deosebire de celalalt acesta are frunzele alungite si subtiri si provine din seminte de astea

Spanac,Scorus este firma  si zice ca-i tot matador,insa nu-i asa.

3.

Eu mai am un soi in gradina care seamana cu sfecla,este o planta care creste inalta de 1 metru si ceva,se ramifica pe masura ce face inflorescente,iar pe ramificatii apar frunze noi,tinere,tot timpul verii pana la toamna,asa ca acesta imi este foarte necesar sa adaug o mana de spanac la ciorbe,cand sting focul,impreuna cu usturoi si marar sau partunjel,frunze.El se scutura prin gradina si rasare de la sine primavara,asa ca eu doar il culeg.In locul unde am plantat ardeiul era atat de mult cat pentru 5 mancari.Arata asa,acum

Iata ce denumiri am gasit pe net pentru soiuri de spanac:MATADOR,SMARALD,VIROFLAY,NORES.

Legat de preparare,eu cand clocoteste apa,il introduc repede pe tot a data si il si scot imediat dupa ce-l intorc cu paleta.Nu-l fierb,n-are rost si apoi tocat nu prea marunt ci mai mare.In 3 cepe calite,2 linguri de faina si apoi spanacul si lapte cu smantana,caimac.Clocoteste de doua ori si adaug o capatana…da,capatana mare de usturoi si nu usturoi de import ci romanesc din acela cu foite violet,camasa cateilor,adica.