Sunt “n” magazine de carne insa am invatat de unde sa cumparam si de unde nu, desi regula nu-i valabila de fiecare data. Tocmai ce-am descoperit o marfa buna la unii si-s incantata , ce crezi, data viitoare “m-am fript”. Desigur ca porcul este de vina, era prea batran, prea nespalat, prea mult hranit cu chimicale si prea tare carnea de pe el. Acum, cat am fost plecata, sotul meu a decoperit alt, adica alta carmangerie, langa farmacia “inimii”, deh, noi de inima ne tratam la farmacie si impotriva inimii la carmangerie.
Si, cum treceam noi ieri pe-acolo, intram sa vad si eu produsele, caci niciun cumparator nu ne statea in cale. Nimic deosebit, insa, zice “doamna” ca maine, adica azi la 2 pm, primeste marfa de la Sebes Alba, adica atunci va sosi masina. Bun, deci sa revin maine ca veti avea slanina de jumari? Da, zice.
Nici vorba sa rezist mai mult de jumatate de ora la asteptat masina cu slanina, asa ca plec incet prin desertul rece cu zapada sfaramata pe post de nisip, agale si multumita ca mi-am scapat inima de la supliciu. Insa, in drum apare alta, alta carmangerie.Taman cand sa iau si eu o gusa, ultima ramasa, o vad pe vanzatoare ca o ia si-o pune deoparte. Hmm, exact ca acum 22,23 si asa mai departe de ani. Ce fain ca am scapat si aici de supliciu! Nu-s scandalagioaica, deci, nu am zis ca bucata aia era a mea, sunt fericita ca ne-am intors la epoca de aur cand stateam (eu nu ) la cozi, luam ce mai ramanea dupa ce vanzatoarele puneau deoparte marfa pentru clientela. Eu nu am facut parte niciodata din asa numita clientela, la niciun fel de magazin, nici macar la librarie, ceea ce pe vremea aia, mi-a parut tare rau.
Ce-mi place sa-mi fac o lista cu ce as vrea sa am si nu voi avea (din diverse motive), cum ar fi seminte de panselute, jumari de porc si sa vedem ce-mi mai doresc eu zilele astea si cu multa seninatate si detasare renunt cu zambetul pe buze !
Nu ma omor dupa jumari, dar daca le am, le sting. Saptamina viitoare dau fuga la unguri sa ma aprovizionez pentru Revelion. De Craciun o vom arde cu curcan, dupa cum urmeaza: aspic à la dinde sau piftie
, salata beuf avec dinde 
, ciorba de curcan cu zeama de varza si leustean, sarmale de curcan, cu bucati de curcan afumat printre 
, friptura de curcan. mentionez ca eu curcanu-l belesc 
Pe bune, arunc toata pielea, si de pe aripi. Si acum s-o luam da capo. La piftie pun gitul si pulpa de jos a piciorului. La salata de curcan, pun 1/4 din piept. La ciorba pun spatele si aripile, la sarmale cam 3/4 de piept si toata grasimea pe care-o pot culege, iar la friptura, pulpele. Cam asta e 
Si eu voi face curcan, dar l-am luat transat gata, pulpe si aripi, la cuptor .
Sarmale cu ciolan afumat
piftie din picioare de porc
ciorba nu-i definita…inca
Tiramisu si cremes
Cozonac, asa cum facea mama , insa am si comandat unul cu nuca, sper sa am colindatori
Pingback: Poveste de Crăciun | Ioan Usca
neata!
pasta de jumeri nu faci? cu mustar? nu e delicatesa de Craciun, dar mi-am amintit ca-i tare buna si n-am mai mancat demult
Anca, faceam cand taiam noi porc si ieseau multe, multe jumari, da….Acum doar de pofta as fi vrut
Pingback: Vremuri tulburi | Redsky2010's Blog
Buna asta: “noi de inima ne tratam la farmacie si impotriva inimii la carmangerie.” Ha
))!
Nu merita jumarile astea supararea noastra in zilele astea, poate ca s-au imputinat si suparat porcii adevarati, ca prea s-au inmultit si se veselesc porcii cu doua picioare.
Ne trebuie atat de putine ca sa fim fericiti! Chiar putine si bune pe masa.
Craciun Fericit! Sanatate tie si alor tai!
Craciun Fericit, draga Madalina!
Nu-s necajita, chiar din cauza mancarii nu ma voi plange , sper, niciodata. Am scris doar fiindca mi-am amintit de vremuri de demult si, pare-mi-se, care se intorc impotriva noastra, atat
off topic : de vreo saptamana tot ascult o reclama pentru o emisiune pe europa fm – afara cu porcii din tara – bine-ar fi sa scapam de ei dar se incapataneaza sa ramana. A mai ramas ceva de ramat pe aici prin ograda asta fara gard si fara caini.
on topic: s-a deschis recent la noi o carmangerie “La priceputu’” cica si tocmai ma chioram prin galantar cand am vazut o bucata de sunca afumata. Mor dupa asa ceva de pe vremea cand eram la Brasov si colegii ardeleni veneau cu slana afumata si ceapa rosie – mama ce bunatate , imi las agura apa. Dar sa revin; arata bine dar m-am lecuit de luat cu ochii. Bucata nu era prea mare si nici prea scumpa , ii zic vanzatoarei sa-mi dea jumate (sa vad intai daca merita). Dupa ce-a facut un bot de sapte chile , ca ce ma zgarcesc atat , ca nu-i scumpa , ca ce , ca cine-i mai cumpara ei bucata ramasa… se indura si-mi taie jumate. Ajunsa acasa m-am felicitat ca nu m-am lasat invinsa de jena resimtita in fata vitrinei si de trancaneala vanzatoarei. minunata sunca parca fusese afumata la o teava de esapament , era mizerabila la gust si gata , m-am lamurit si cu Priceputu’ asta.
Ce? Cum? Nu stiu despre ce porci vorbesti? hahaha! Mai sunt?
Auzi tu reclama: “la priceputu”…
Asta-mi aminteste de zicala: ‘la pomul laudat sa nu te duci cu sacul”
Off topic
Domna Elisa,
Va rog frumos sa adaugati in blogrollul dumneavoastra si site-ul:
http://haicasepoate.eu/
O perioada o sa scriu si pe http://theodora0303.wordpress.com/ si pe http://haicasepoate.eu/
Va multumesc!
Bine, Theodora, voi opera
off topic: nu vorbi cu mine asa, lasa-ma sa ma simt si eu tanara , ca voi
Pingback: Dupa 21 de ani descopar ca traiesc mai rau decat inainte de Revolutie si ca unii mi-au furat tara « Hai ca se poate!
Pingback: Parlamentul ungar a adoptat o nouă lege care vizează întărirea controlului guvernului asupra media « Dum spiro, spero
Pingback: Bună sara lu’ Shogun « Andi Bob
Pingback: Parlamentul ungar a adoptat o nouă lege care vizează întărirea controlului guvernului asupra media
Pingback: La multi ani, mama si Mihai! « my heart to your heart
Nici eu n-am avut si nici acum nu am pile, insa de sarbatori asa se intampla peste tot.Oamenii parca-s termite, termina tot.
Nu-i mai bine de mine ca inca n-am cumparat nimic?Insa voi manca jumari de la tara, asteptam pachetul in care va fi si carne si alte porcarii de la pomenile porcilor!
Sarbatori fericite, Elisa!
Imi amintesc devremea cand veneam de la mama mea cu multe bagaje pline cu bunatati ce tineau toata iarna.Da, imi amintesc.
Sarbatori fericite, draga Gabi
Pingback: Remember 22 decembrie 1989! « Supravietuitor's Blog
Draga Elisa,dis de dimineata purcedem la drum.Vom petrece Craciunul la parohie.Te imbratisam si iti dorim sarbatori cu bucurie ,alaturi de sotul tau.
Doamne ajuta!
Eu va doresc un Craciun cu multa bucurie alaturi de cei care va sunt alaturi si asteapta, de la Parintele, binecuvantarea. Colindele sa va invaluie sufletele in bucurie!
Craciun fericit, Nonalina draga !
Pingback: Va veni Mos Craciun si la Florin? « Supravietuitor's Blog