Constantin spune:
august 20, 2009 la 6:20 pm modifică
SOS PICANT – (KETCHUP)
(Pentru Elisa si prietenii săi)
INGREDIENTE
· 2 kg de rosii
· 250 g zahar
· 100 ml de otet de mere
· sare
· piper alb macinat
· ienibahar
· daca doriti mai picant ,2-3 ardei iuti
· Rosiile se dau prin separatorul de seminte si pasta obtinuta se pune la fiert,pe foc mic,pana capata consistenta unei smântâni.Când amestecul a scazut potrivit adaugati otetul,zaharul,sare dupa gust si condimentele.Mai fierbeti cam un sfert de ora.Puneti totul fierbinte in borcane mici fierbinti(sticlele mici de Tedi sunt la fel de bune)si acoperiti apoi cu perne.Daca nu fierbeti-le a doua zi 15 minute pe bain-marin,infasurate in cârpe.
Se foloseste la pizza,cartofi prajiti,sos ragu,spaghete,peşte la cuptor sau la orice fel de mancare unde aveti nevoie de un sos picant de rosii.
POFTA BUNA ! @ C.R – IASI – 2009