Toata vara m-a batut al meu la cap ca nu fac prajitura cu mere pe cand am avut zeci ,chiar sute de kile de mere,considerandu-le si pe cele de vara.Asta-i prima pe anul acesta,cu mere si cu aluat facut de mine.
Iaca …i-am facut pe plac,desi saracutul de el se uita la ea ca am lasat-o pe masa chiar in fata lui(are diabet) si are taria sa nu-si ia singur decat ce-i tai eu.I-am dat doua straturi(ca-n gradina) unul cand am scos-o din cuptor si un strat acuma.Este atat de buna cu untura…mult mai buna decat cu alte grasimi.Incercati.
Inspirata din reteta de aici cu modificarile pe care le fac dintotdeauna,adica:
merele le rad cu coaja,le opresc din oxidare cu zeama de la jumatate de lamaie(merele mele sunt foarte dulci si gustoase,parfumate) si din albusurile de la 2 oua fac spuma,apoi crema cu 4linguri de zahar,adaug merele stoarse in pumn si apoi praf de scortisoara.Amestec usor.
alta deosebire este ca nu adaug grisul in mere ci il presar pe prima foaie de prajitura ca sa retina zeama care mai este in merele rase pe razatoarea mare.
niciodata nu calesc merele pe foc cu zaharul(atunci mai bine fac din gem,nu? ) asa ca sa mai ramana ceva vitamine in mere si oricum nu-mi place umplutura fleasca. Read more