Category Archives: utile

Problemele Pământului a la long

De la clima la Monsato

Dragi membri Avaaz,

În ultima vreme, nu doar câștigăm, ci câștigăm la scară MARE!

Acestea nu sunt mici reușite, ci victorii uriașe, care pot salva lumea – pe frontul schimbărilor climatice, al luptei cu Monsanto, al eforturilor pentru salvarea oceanelor, protejarea internetului, democrației și multe altele! Sunt multe lucruri care merg prost astăzi în lume, dar citiți mai jos ca să vedeți cum ar putea arăta viitorul nostru dacă rămânem uniți…

În urma Marșului – Progres real în problema schimbărilor climatice!! În Europa, SUA și China! 

Progress on climate change
Unul dintre cele 2,600 de marșuri pentru climă!

Aveam nevoie disperată ca Europa să dea startul unei runde de angajamente globale ferme pentru politici climatice la un summit ținut recent la Bruxelles, asa că am fost dezamăgit când am aflat de la surse din interior că nu există „nicio șansă” ca UE să pună piciorul în prag în fața marilor companii de petrol și cărbune, pentru ca acestea să reducă emisiile de carbon cu „cel puțin” 40% până în 2030. Dar nu ne-am dat bătuți și iată că au făcut-o!

Iată cum am ajuns de la „nicio șansă” la o mare victorie:

  • Am pus la cale cea mai mare mobilizare împotriva schimbărilor climatice din istorie cu 675.000 de oameni în stradă în 162 de țări!
  • I-am convins pe Secretarul General al ONU, 18 miniștri de cabinet și nenumărați politicieni să se alăture marșului.
  • Am trimis liderilor lumii, inclusiv președintelui francez Hollande, o petiție pentru energie curată 100%, semnată de 2.2 milioane de oameni.
  • Am avut întâlniri de advocacy cu ministerele pentru energie și climă din Franța, Germania, Brazilia și Marea Britanie.
  • Am făcut lobby în Polonia, unul dintre statele care blocau măsurile împotriva schimbărilor climatice, printr-o campanie publicitară care a atras atenția presei din întreaga țară și prin apeluri telefonice ale membrilor Avaaz din Polonia.
  • Am derulat sondaje de opinie în Germania, Franța, Polonia și Marea Britanie chiar înainte de a fi luată decizia.
The climate march was a game changer
30,000 de oameni la marșul din Melbourne!

Marșul pentru climă a schimbat totul, fiind menționat de președinte după președinte în discursurile ținute la summitul ONU. Au fost mai multe organizații care au contribuit la organizarea marșului și la victoria europeană, dar rolul nostru a fost crucial. Cei de la BBC au menționat că: „Marșurile au adus mai mulți oameni în stradă ca niciodată, în parte datorită forței organizaționale a grupului Avaaz.” Iar ministrul german al mediului a spus: „Vreau să mulțumesc milioanelor de oameni care s-au alăturat Avaaz… Fără susținere publică ne va fi imposibil să oprim schimbările climatice.”

Și președintele Obama a reacționat la marșul pentru climă, spunând că: „Cetățenii noștri ies în stradă. Nu ne putem preface că nu-i auzim.” După victoria din Europa, care a creat un moment propice, Obama s-a întâlnit săptămâna aceasta cu președintele chinez Xi Jinping. Obama a promis reduceri rezonabile din cantitatea de emisii, iar China a promis și ea o reducere a emisiilor, pentru prima dată în istorie! Impulsul de care aveam atâta nevoie își face acum efectul…

După marile companii de petrol și cărbune, care este următorul cel mai rău și lipsit de inimă grup de lobby? Da, Monsanto. Și iată o altă victorie pe care am câștigat-o cu ajutorul comunitățiii noastre:

Am oprit fabrica-gigant Monsanto!!

Am oprit fabrica-gigant Monsanto!!
Proteste împotriva fabricii Monsanto.

Când Monsanto a încercat să își extindă controlul asupra lanțului alimentar global printr-o nouă fabrică de semințe în Argentina, membrii Avaaz au fost alături de mișcarea de opoziție locală și au împiedicat anul acesta construirea celei mai mari fabrici de semințe modificate genetic din America Latină.

Monsanto, o mega-corporație cu o valoare de piață de 60 de miliarde de dolari, e cunoscută pentru jocurile murdare pe care le face. Iată cum i-am ajutat pe localnici să oprească acest proiect:

  • Am lansat o petiție care a strâns un milion de semnături și am inundat cu mii de mesaje căsuțele de mail ale autorităților locale.
  • Am colaborat cu avocați de prim rang care au dovedit că Evaluarea impactului asupra mediului întocmită de Monsanto era ilegală, provocând astfel o furtună mediatică.
  • Am făcut un sondaj de opinie care a dovedit că două treimi dintre locuitorii orașului se opun construirii fabricii.
  • I-am ajutat pe localnici să își folosească eficient forțele și să aplice o strategie de succes.

Iată ce a declarat Celina Molina, lidera mișcării locale: ”După ce peste un milion de membri Avaaz s-au alăturat oamenilor din Malvinas, Argentina, am câștigat o bătălie importantă în lupta cu Monsanto! De la obținerea accesului la anumite documente pe care autoritățile refuzau să le pună la dispoziție și până la derularea unui sondaj de opinie care s-a dovedit a fi decisiv, Avaaz a jucat un rol important în eforturile de a opri construirea celei mai mari fabrici de semințe modificate genetic în ograda noastră.”

Bonus: Victorii importante pentru salvarea oceanelor, protejarea internetului și a democrației

Big Wins on Saving our Oceans
Vot transparent în Brazilia
Acțiunea de protest ‘Nu avem nimic de ascuns!’ din Brazilia.

Datorită câtorva mii de membri Avaaz care donează o sumă lunară pentru a susține mica noastră echipă, putem aborda mai multe probleme în același timp. Iată și alte victorii importante pe care le-am obținut în ultimele săptămâni:

A fost creat cel mai mare sanctuar marin din lume! – Pentru a susține crearea acestei rezervații importante, pesteun milion dintre noi au făcut apel la Guvernul SUA, am lansat un sondaj de opinie în Hawaii și multe altele. Într-un final, președintele Obama i-a înfruntat pe lobbyiștii marilor companii de pescuit și a protejat o zonă din Pacific aproape la fel de mare ca Africa de Sud!

Neutralitatea internetului e protejată în Europa și SUA!– 1.1 milioane dintre noi au cerut Parlamentului European legi stricte privind neutralitatea rețelei, pentru un internet liber și deschis. Iar în ciuda tuturor eforturilor companiilor de telecomunicații, am fost victorioși! În SUA, Obama a urmat aceeași cale și a luat o poziție fermă pentru proteajarea neutralității rețelei, care a ”uimit” companiile de telecomunicații.

Congresul brazilian pune capăt votului secret! – După luni întregi de acțiuni, proteste, campanii în presă și multe altele, membrii Avaaz din Brazilia (peste 7 milioane în prezent!) au reușit să convingă Congresul să elimine aproape complet ”votul secret”, o procedură extrem de dăunătoare pentru o guvernare corectă. E o victorie uriașă pentru una dintre cele mai mari democrații ale lumii.

Și iată ce urmează…

Acestea sunt bătăliile pe care le-am câștigat, uneori după luni sau ani de luptă. Zeci de alte bătălii se desfășoară chiar cum. Iată câteva noutăți despre unele dintre ele:

And more on the way...
ABP: retrageți-vă investițiile din zona ocupată.
  • Voluntariat pentru lupta împotriva Ebola: –Peste 2500 de membri Avaaz s-au oferit să zboare spre Africa de Vest ca să ajute ca voluntari la oprirea acestui flagel. Un exemplu impresionant de curaj și umanitate.
  • Strângere de fonduri pentru lupta împotriva Ebola: Comunitatea noastră a strâns peste 2.2 milioane de dolari pentru organizațiile umanitare din prima linie a luptei contra Ebola!
  • Salvați albinele: Comisia desemnată de Guvernul american pentru a stabili dacă e necesară o interzicere pesticidelor care ne ucid albinele a primit din partea noastră o petiție cu 3.4 milioane de semnături.
  • Palestina: După ororile petrecute în Gaza în urmă cu câteva luni, depunem în continuare eforturi pentru a convinge unele dintre cele mai mari fonduri de pensii și corporații din lume să își retragă investițiile din afaceri care susțin ocupația militară și colonizarea ilegală a Palestinei. Ne apropiem de o victorie care ar putea fi decisivă pentru acest conflict și o mare speranță pentru pace…
  • și multe, multe altele…

Tocmai m-am întors de la o ședință a echipei Avaaz, iar unii dintre noi au plâns (hmm, ok, poate și eu) de bucurie pentru că au șansa să lupte pentru misiunea și comunitatea noastră și pentru potențialul uriaș pe care îl avem, împreună, de a schimba această lume.

Marșul pentru climă și campania de recrutare a voluntarilor pentru lupta împotriva Ebola, dar și toate donațiile făcute de voi, sunt exemple ale unei implicări și mai puternice pe acest drum pe care am pornit cu toții. Iar cu fiecare pas pe care îl facem, puterea noastră crește.

Există multe spaime, multă lăcomie și multă ignoranță în lumea noastră, dar încercăm să o schimbăm cu doze constante de iubire și speranță și strategii eficiente. Iar posibilitățile pe care le vedem acum sunt doar vârful aisbergului. Haideți să continuăm să mergem pe acest drum și să investim și mai mult timp și speranță în această călătorie, pentru că ceea ce avem este neprețuit, iar lumea are nevoie de noi mai mult ca niciodată.

Cu dragoste și enormă apreciere pentru această mișcare,

Ricken, alături de Nell, Pascal, Marie, Laila, Andrea și întreaga echipă Avaaz

Cartofii din cilindru

Asa erau in iunie, plin de frunze si n-au facut flori

DSCN4554Iar in 11 septembrie i-am scos eu, scormonind pana unde am ajuns.

DSCN5891 DSCN5892 DSCN5893

Cam 10 kg am cantarit. Dupa o vreme sotul meu a mai gasit pe ultimul, cel mai de jos strat, inca vreo 4 kg din cei mai mari pe care nu i-am mai pozat. Punandu-i si pe cei marunti, au fost in total cam 15 kg. Destui pentru noi care nu mancam zilnic cartofi, poate doar saptamanal. Asa ca, as repeta experienta mai ales ca nu am spatiu mult in gradina, dar as tine seama de urmatoarele:

* i-as uda mai des cu furtunul  chiar daca ploua, fiindca ploile usoare raman pe frunze si nu ajung in pamant. am vazut ca cei de la fundul cilindrului, unde pamantul era inca umed, acolo cartofii  erau foarte mari, deci fiindca au avut apa, caci gunoi am pus peste tot.

* nu i-as mai pune langa rosii, caci ei se maneaza si transmit asta si rosiilor.

* cilindrul nu l-as mai face din plasa, pe care a trebuit sa o tai pe masura ce apareau mugurii sa le fac loc sa iasa, as folosi altceva, un grilaj din fier flexibil cu spatii mai mari decat in plasa de sarma. Sau o plasa din plastic.

* as cumpara cartofi speciali pentru insamantat nu din cei  de mancare cum am folosit anul acesta.

* am pus un singur cartof roz dar sus de tot unde o fi suferit de seceta fiindca s-au facut foarte multi cartofi roz dar numai cativa mari. drept care o sa ud mai des daca mai fac si la anul asta.

Una peste alta, merita. Nu i-am stropit de gandaci, nu i-am stropit de mana, nu le-am facut nimic decat i-am udat, dar prea putin. Asa ca din 39 cartofi cati am insamantat au iesit …habar n-am, dar aia 39 nu stiu ce greutate aveau, asa ca apreciez experienta ca fiind reusita. Dar numai pentru o familie mica asa ca a mea si in care cartoful este foarte rar folosit, la pofta de cartofi prajiti, langa o friptura de duminica in stare de piure, la o salata de boeuf, la o salata orientala, la „crumpi pe tava cu dovleac, costita si carnati” si, fireste, la tocanita de cartofi. In acest fel ne ajung pana dupa Craciun. Si-s bio/eco/buni.

Tehnica tăițeilor de casă

Nici mie nu mi-au iesit struna-luna taiteii din prima. Ba erau prea moi, ba erau prea uscati. Am invatat, insa, din experienta mea , sa fac taitei de casa cu masina adusa de mama mea din Iugoslavia, pe vremuri, cand functiona traficul de granita. Deci, iata cum fac eu de-mi ies taiteii asa cum trebuie. Din 2 oua ca sa-i termin repede, in 30 de minute pana sa stea la uscat pentru a fi taiati.

* 200 g faina alba

* 2 oua medii

E foarte important sa fie exacta reteta.

Se pune faina intr-un bol si se sparg ouale la mijloc. Se ia o furculita cu care se incepe amestecarea,. dar n u numai din aproape in aproape ci totul deodata astfel ca sa n u ramana faina ne adunata cu ou dupa ce am format „painica”. E foarte greu sa prinzi toata faina deodata, dar este o tehnica. Dupa ce s-a prins toata faina cu ouale, scoatem furculita din aluat si incepem cu mana sa amestecam prin presare intorcand aluatul cu partile din margini spre inauntru si spre dedesubt. Asta dureaza cam 5 minute si abia dupa ce toata faina este prinsa, nu se mai destrama aluatul, abia atunci il mutam pe planseta si incepem framantatul.

Framantatul dureaza cam (10- 15) minute. Cu mana dreapta se roteste  si preseaza  mingiuca si cu stanga se roteste. Atat se framanta pana cand in aluat nu se mai vad puncte albe de faina ci un aluat omogen galben. cand se taie cu cutitul trebuie sa  nu se prinda si sa apara o crestatura prin care se vede compozitia uniforma a aluatului.

DSCN6158 DSCN6160 DSCN6161

DSCN6167Acum se ia sucitorul si se intinde o patura nu prea mare, cat de o schioapa si jumatate. Se taie fasii de 3-4) cm si se instaleaza masina.

DSCN6168 DSCN6169 DSCN6170

Fiecare fasie se taie in doua sau trei ca sa nu fie prea lunga. Ca se lungeste cu masina. Observati ceva foarte important: niciun pic de faina pe planseta, nici ulei, nimic, fiindca toate cate ai pune acum pe planseta vor iesi in supa cand fierbi taiteii. Deci, aluatul n u se prinde de la bun inceput, dupa ce l-ai adunat si framantat, il  intindem fara faina sau altceva ca nu se prinde de planseta.

DSCN6174 DSCN6179 DSCN6180

Se intind pe marginile plansetei ca sa se svinte. Nu se pot taia imediat, trebuie sa asteptam sa se svinte, sa se usuce cat trebuie, nu prea mult, cam jumatate de ora timp in care se intorc capetele care atarna pe planseta pentru a se usca uniform. Daca ne grabim ca fierbe supa putem taia cateva fasii si putem fierbe taiteii asa umezi ca nu se lipesc in supa clocotita. Dar daca v rem sa-i patram, asteptam sa se faca fasiile ca si cureaua, dar sa nu se sfarame si apoi ii taiem cu partea cealalta a masinii. Masina are doua parti: una de intins fasii si eu le intid de doua ori ca sa fie mai subtiri si a doua parte de taiat taiteii.

DSCN6183 DSCN6185 DSCN6199In maxim o ora de cand am spart ouale am savurat „zupa” banateana de gaina. Caci, fara taitei nu era totuna.restul taiteilor stau la uscat pe planseta, apoi se pastreaza pentru cand mai avem nevoie.

In concluzie:

– cantitatile exacte

– nu se adauga faina

– nu se lipeste aluatul de planseta

– se framanta cam 20 minute cu tot cu adunatul fainii cu ou

– nu se lasa fasiile sa se usuce inainte de a le intinde

– se lasa fasiile la uscat dupa ce le intindem cu masina, de doua ori

– daca nu se lipesc fasiile de masina inseamna ca e bun aluatul

– daca se lipesc fasiile de masina cand le intinde, inseamna ca e prea putina faina in compozitie si se corecteaza prin framantarea a doua ca sa se evapore umezeala in plus

–  nu se presara faina ca sa nu se lipeasca fiindca acea faina adaugata o sa tulbure supa

– dupa ce se taie taiteii cu masina si se formeaza gramada se iau usor si se imprastie pe toata suprafata hartiei, plansetei pe care urmeaza sa se usuce