Vazand eu cat de buna eate mancarea preparata de Andreea, la wok,din beef,conopida,brocoli si alte…vezi reteta aici m-am gandit ca si varza o pot prepara la fel. De fapt, nu m-am gandit eu,tot nora mea mi-a dat sugestia asta.
Daca in Romania fierbeam, ore ,carnea de vita iata ca aici in 20 de minute la wok si inca 30 la cratita am terminat o mancare de varza foarte gustoasa.
Am taiat carnea de vita asa cum am vazut,fasii lungi si am aruncat-o in wokul incins cateva minute si apoi uns cu ulei de masline.Dupa cateva minute am intors,intre timp am tocat cateva cepe si pe la sfarsitul prajirii carnii am turnat sosurile pe care le-am vazut folosite de Andreea,in afara de cel de peste.
Am mai lasat inca cca 5 minute la foc suficient de mare si am adaugat ceapa.Aici am modificat reteta,caci la mancarea la wok se ia carnea afara si se introduc legumele insa eu am facut asa cum zic.Peste carne am adaugat ceapa,am amestecat si intors cu paleta si cand s-a inmuiat ceapa am turnat totul intr-o cratita in care sa incapa varza cruda,taiata potrivit,mai mare un pic decat la salate.
Acum am adaugat si celelalte condimente,piper,ardei iute,boia si rosii in bulion sau doar bulion,vegeta (din aia originala…sa nu uit sa-mi iau pentru acasa) si cam atat.Nu cred ca am pus sare.Dar am pus capacul si am mai amestecat de cateva ori.
Mancarea inceputa in wok am terminat-o in cratita.La sfarsit am adaugat cimbru,daca nu avem folosim oregano sau alte arome.
Cu smantana multa deasupra este o mancare grozav de buna dar si repede preparata.
Timp de lucru 50 de minute.Ceapa si varza le-am taiat in timp ce se facea carnea in wok. Pofta mare la varza cu carne!
Aflu de la prieteni :
seful jandarmeriei capitalei demis ,despre toamna arta si cromatica vie ,muncile lui Caius, despre presedintele Siriei, ce-si doreste udrea, despre legea educatiei, doua mate(pisici) serafine, despre Auguste Rodin, Guvernul Frantei a demisionat, despre Nicholas Sarkozy
Ce faci cu dopurile,ma intreaba Cosmin.Pai,vad eu,poate trebuie la ceva.Si uite asa am strans vreo 7 dopuri,le-am asezat sub robinetul de la lavoar,oricum mai erau acolo niste lucruri la care eu nu le gaseam rostul.