| L | Ma | Mi | J | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||
Tag Archives: fasole
Gata, de acum doar admirăm si rărim si plivim si copilim si culegem
Am acoperit tot pamantul cu plante. Bine, le voi mai inghesui eu ca asa mi-i feul, mai am niste rosii „brad” pe care o sa le pun prin dovlecei, niste flori, domnisori , pe care o sa-i plantez pe ici si colo, pe la soare si gata. Gulii nu am gasit. Altceva nu- mi doresc.
Capsunii sunt cat degetarul, zmeura infloreste, goji inforesc, fragii asisderea, spanac culegem de mult timp si nu, nu-l fierb, il mancam crud cu slanina sau cu sandwich in loc de ridichi care-s prea mici.
Salata de toamna, spanac de toamna, ceapa crescuta si rucola am cules deja. De frunze nu mai vorbesc. Am semanat prima oara coriandru, mi l-a rascolit cartita asa ca avem doua – trei randulete si am gustat o frunza; habar n-aveam ce gust are ca tot vedeam la Paprika ca in loc de patrunjel ei pun coriandru. Credeti-ma, cum suntem noi obisnuiti asa e bine, poatrunjelul nu poate fi inocuit de coriandru. Niciodata.
Au rasarit, in sfarsit si castravetii si-i mananca melcii. Dar ce nu mananca melcii? Am presarat cenusa peste tot, pe fasole, pe castraveti si pe langa ardei, pe ridichi ca le mancau puricii si uite asa cu mranita si cu cenusa neutralizam terenul.
La rosii nu am mai pus peturi pentru udat fiindca, desi erau acolo, eu udam pe alaturi; nu mi-au folosit si ce nu-mi fooseste nu continui. Ceea ce mi-a folosit a fost mulcitul cu paie si asta voi continua fiindca mentine umezeala si altele. Si nu mai sap, heloooo…nu mai sap rosiile saptamanal cum faceam altadata. Supeeer! Dar o sa sap ardeii caci ardeii mulciti nu mi-au placut. O sa mulcesc si castravetii, poate ca si mazarea ca si ea, daca-i seceta, nu da roade. In rest, Dumnezeu cu mila!
A propos, cine are mila de om? Dumnezeu si mama lui, atat. Pe la noi femeile se canta dupa mort, adica se jelesc cu voce cantata si – mi amintesc cum ziceau „mama mea, mila mea” ! Daca nu mai ai mama, nu mai ai mila decat de la Dumnezeu.
Sa incheiem optimist cu o poza de reclama.
Dar azi suntem in 9 Mai, sa vedem o poza mai recenta…
O crizantema de toamna ce ne aminteste cat de scurta este vara.
A, da….am scos ieri lamaiul afara, are vreo 16 lamai mai toate coapte, cele de anul trecut ce le numaram si dadeau vreo 50. Au cazut in casa toate cele mici, doua dac-au ramas, doar cele care se fac la soare rezista.
In rest, vara a venit cu caldurile ei cu tot, ploile sunt bune si ele, liliacul e inmiresmat, lacramioarele la fel si multe inflorite.
Sa avem placere!
Iahnie de fasole sau șuncălie
O mancare pe care imi place s-o fac toamna cand ardeii si gogosarii sunt rosii. Asa ca iau multa ceapa tocata marunt ca la ciorba, multi ardei si gogosari (multi inseamna 3 din fiecare, iar la ceapa cam 5 ) tocati cubic, doua rosii cuburi taiate, o costita afumata feliata(costita de casa, cea care nu-i fiarta ci doar sta o vreme la sare si alta vreme la fum), o cana de fasole boabe mari (de la noi) si cateva felii de bacon pentgru ornat. Dar si frunze de dafin, de patrunjel, de cimbru si de marar.
Fac asa: pun la fiert, in apa calda, fasolea si o fierb cateva minute dupa care arunc apa, de doua ori, In cea de-a treia apa o las sa fiarba, dar apa sa fie de fiecare data calda.
In wok , ca asa fac mancarea in ultimul timp, prajesc costita pe ambele fete pana la rumen, dar nu complet, apoi adaug ceapa, ardeiul, gogosarul dar si un morcov taiat rondele. Acopar si amestec din cand in cand iar daca nu lasa zeama, adaug cate o canita de apa sa se caleasca legumele si sa fiarba complet costita.
Cand este fiarta fasolea se scurge si se adauga in wok, se adauga si boia de ardei, fruzele de dafin de la inceput, putina zeama de la fasole daca e cazul si e. Se acopera, se mai lasa sa dea unu, doua clocote si se adauga frunzele taiate marunt. Se lasa sa vorbeasca cu Dumnezeu (aceasta etapa este importanta pentru a se patrunde mirosurile si pentru a fi nu prea fierbinte in farfurie) cam zece minute si se mananca cu castraveti murati anul trecut.
A, da, cand este mancarea gata se pune baconul intr-o tigaie, se frige pe ambele parti si se aseaza, peste mancare, ceva crocant.
Posted in Retetele mele, Vizitati gradinaelisei