Category Archives: Vizitati gradinaelisei

Verde’n casă

DSCN6695 DSCN6697 DSCN6693

DSCN6696 DSCN6699 DSCN6702

Voiam sa am la primavara verdeata in gradina, spanac si patrunjel de frunze, dar n-a fost sa fie. La noi a fost seceta toata vara si toamna, asa ca am udat, a venit cartita, a scobit dupa rame si gata cu verdeturile mele abia rasarite.

Am semanat, apoi, in ladite/ghivece unde cartita nu are acces. Au rasarit frumos, dar de cand soarele nu se mai arata, verdele sufera si el.

Totusi, cine nu are de lucru isi poate face. Casa plina de plante, pomi, arbori si bonsai, pe ici pe colo cate-i floare de violeta, florile de lamai sunt in voga, parfumul lor e superb. Ce sa mai zic, nu-i chiar rau.

In plus cred ca s-a rezolvat si cu erorile de pe blog, haideti, dragi vizitatori, aratati-mi ca merge, ca blogul functioneaza, ca puteti intra si mai mult, ca puteti, adica va face placere,  sa comentati.

Lasati mesaje daca ati reusit sa intrati pe blog. Vedeti mai jos un articol de Proba. Va astept cu drag.

DSCN6703

Ciolan afumat copt

Ar fi prea mult sa spun ca este pe locul intai al preferintelor mele culinare , dar sigur este printyre primele. Am gatit ciolanul afumat de porc in m odul, cred, cunoscut de toata lumea: fiert in kukta si apoi pus feliat in diferite mancaruri de felul II, fasole, varza etc.Nu zic ca nu era bun, desi nu preparam des ca, nah, are si grasime destula, nu-i ca un cotlet.

De la o  vreme  si nu mai stiu sigur daca mi-a venit mie ideea sau am vazut-o la altii, cert este ca dupa ce am copt primul ciolan nu l-am mai preparat altfel. Copt, da, ca pe placinta.

Se ia ciolanul de la un producator care-l conserva mai in delungat prin sarare si afumare, deci unul de producator bun de mezeluri si preparate traditionale. Se parleste pe soric caci fara doar si poate mai raman cateva fire de par pe el si nu-i bine, deci se parleste pe flacara de la aragaz – nu la lumanare caci face fum si nu v rem asta – se spala cu apa calduta si se freaca cu o periuta, se sterge cu prosop de hartie si se aseaza intr-o incinta din inox fara manere, se acopera cu alufolie si se pune in cuptor la 180 grade C pentru doua ore. Apoi se ridica temperatura la 200, 220 si se mai lasa jumatate de ora.

Cand intra furculita usor prin el si se vede ca se poate desprinde usor de pe os, este gata. Nah, daca ati facut o data si ati reusit, veti vrea mereu aceasta mancare . Oricum, el, ciolanul, se feliaza de grosimea unui deget si, pentru doua persoane se consuma in vreo patru sau cinci dati. Azi l-am pus alaturi de piure de cartofi cu conopida si salata din sfecla rosie cu putin hrean. Atentie, sfecla cruda si rasa pe ochiurile mici. Mai adaugi otet de mere si dupa o jumatate de ora, cand se consuma, putin, foarte putin, 2 lingurite ulei de masline.

DSCN6689 DSCN6690 Un deliciu de Duminica.

Când nu mă pot abtine…

…cumpar din piata un soi nou. Si tot asa, am ajuns sa am cateva zeci de soiuri de rosii.

Ultimul soi este o rosie pitica, de ghiveci, care, cand am cumparat-o avea deja flori si cateva fructe, dar s-a pornit , la noi, asa de greu incat abia acum s-a copt, a doua serie. Am cules pentru guacamole

DSCN6679 Acum, ghiveciul cu doua plante, incarcate cu rod, sta la mai intuneric (ca asa-i cand nu-i soare) intr-o camera cu alte flori. O sa le inmultesc si pe astea ca tare mi-au placut patlagelele Iuliei din ghivece, ghivece pe care le aseza in fereastra, spre curte. Daca nu am loc in ferestre o sa le urc pe acoperisul cotetului de gaini, acolo e soare toata ziua. Ati vazut la “In gradina Danei” un cultivator din Dambovita  anul trecut a avut dovleci pe tot acoperisul, iar anul acesta si-a pus ghivece cu vinete, ardei si nu mai stiu ce. Interesanta idee. O s-o incerc si eu la anul. Asa sunt rosiile mele la ghiveci, stiti cum se n umeste soiul?Nu gasesc poza cu acoperisul plin de ghivece dar stiu ca mi-a placut.

Sa va aduca Mos Nicolae tot ce doriti!