Mâncare la wok

Fireste ca tot Andreea a gatit si mancarea,nu doar prajitura,asa ca eu,ieri,am cam somat.Copilul a dormit ziua asa ca am stat pe aproape de nora mea sa stiu altadata si eu cum se face asa ceva.Bineinteles ca acasa la noi nu o sa am sosurile astea,de peste si de…nu mai stiu ce,doar de soia,insa tot o sa-l dau gata pe al meu cand o sa-i gatesc asa.La tigaie ca doar nu mi-oi cumpara si wok,acuma?!

Deci,nora mea este foarte sistematica,intai le pregateste pe toate si apoi incepe prepararea,ceea ce eu apreciez foarte tare,desi mai fug in timpul gatirii dupa cate-o ceapa .

Mancarea la wok este pe cat de simpla pe atat de buna si usor de facut.Dragii mei si dragele mele chiar daca nu obisnuiti sa gatiti puteti macar incerca.Se foloseste cam ce ai in frigider in momentul respectiv.Noi am avut conopida,brocoli,morcovi,ceapa verde si o bucata de beef,care de fapt se poate face si la gratar.Ceapa verde nu stiu cand a pus-o,cred ca la sfarsit de tot.

Ingrediente:morcovi,conopida,brocoli,ceapa verde,beef,sosuri de trei feluri care se amesteca si taitei proaspeti(nu uscati) care se lasa putin in apa clocotita pana se desfac.

morcovii taiati fideluta cu o taietoare prin apasare   brocoli si conopida buchetele   si carnea(care poate fi de oricare   si taiata fisii lungi si subtiri     si ceapa verde  

Condimentele:

sosurile   chilli crushed,adica ardei iute uscat si putin ulei,de masline,ori altul,care se pune in wok-ul incins inainte de a introduce carnea.

Modul de preparare:

Se pune wok-ul la incins cateva minute,se adauga uleiul si carnea.Se amesteca cu paleta pe toate partile si dupa cateva minute,vreo 3, se adauga o parte din sosurile amestecate in prealabil.Se lasa pe foc circa 10 minute dupa care se scoate  si  se adauga in ordinea in care legumele se patrund,deci intai morcovii,apoi conopida,se amesteca,apoi brocoli.Dupa ce-s toate adaugate se reintroduce carnea ,se  toarna restul de sosuri peste toate,se amesteca,se intorc cu susu’n jos,adica sa se faca pe toate partile,caci nu punem capac.A,da,acum punem si ardeiul iute si taiteii inmuiati in prealabil in apa clocotita(regret ca nu am pozat taiteii).

Si gata mancarea.Am mancat cu betele si m-am descurcat.Va doresc sa aveti chef de a face asa ceva la voi acasa.

O ,bolurile s-au umplut insa eu am pozat inainte de asta.Nora mea a impartit frateste mancarea in patru ca sa aiba sotul ei   mancare a doua zi la lucru .

Va doresc pofta buna la mancare asiatica!